طريقة عمل كعك الأفران بالسمسم هش وخفيف مثل الجاهز

كعك الأفران بالسمسم من المعجنات سريعة التحضير ومكوناتها بسيطة ومتوفرة في البيت، وهو عبارة عن خليط من الدقيق يتم عجنه بقليل من الماء أو الحليب، ثم يشكل على شكل حلقات متساوية ويوضع في فرن ساخن حتى يكتسب اللون الذهبي مثل الجاهز تمامًا، كما نجد بعض الأمهات يفضلون تحضير هذا النوع من المخبوزات لأنها تحتوي على عناصر غذائية مفيدة لصحة الجسم، ويمكن للأطفال تناولها أوقات الفراغ أو عند الذهاب للمدرسة، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية على طريقة عمل كعك الأفران بالسمسم بأسهل الخطوات وأبسط المكونات.

مكونات عمل كعك الأفران بالسمسم

يتكون الكعك من بعض المقادير البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كالتالي: –

• ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الجافة.
•  3 ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ربع كوب من الزبدة أو الزيت.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• كوب من الحليب الدافئ.

للوجه

• كوب من الماء.
• 4 ملاعق كبيرة من العسل الأسود.
• سمسم محمص.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل كعك الأفران بالسمسم بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي: –

1. نقوم بتقليب الخميرة مع السكر ونضيف عليهم كوب الحليب الدافئ، ثم نتركهم جانبًا لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. نحضر وعاء عميق ونقوم بنخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
3. نحضر وعاء عميق ونضع به مزيج الخميرة السابق، ثم نضيف الخل ونقلبهم مع بعض.
4. نضيف خليط الدقيق بالتدريج ونعجن المكونات جيدًا بواسطة اليد حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
5. نضيف الزبدة أو الزيت ونستمر في العجن لمدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
6. نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

طريقة تشكيل كعك الأفران بالسمسم

نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم نغطي الكرات بفوطة نظيفة ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح، ثم نفرد كل كرة على شكل دائرة، ثم نقوم بعمل تجويف صغير في المنتصف حتى تصبح مثل قطعة الدونتس، ثم نقوم بخلط الماء مع العسل الأسود جيدًا، ثم نغمر كل قطعة في خليط الماء والعسل، ثم نغمسها في السمسم، بعد ذلك نرص الكعك في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى ونتركها جانبًا لمدة نصف ساعة حتى تختمر مرة أخرى، ثم ندخل الكعك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة من 20 الى 25 دقيقة حتى ينضج ونحصل على اللون الذهبي، بعد ذلك نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونغطيها بقطعة قماش حتى يظل الكعك طري، ثم نقدمه مع كوب من الشاي أو الحليب وبألف صحة وهنا.