منوعات
بمكونات سهلة وبسيطة حضري طاجن المكرونة باللحمة المفرومة لجوزك وولادك
طاجن المكرونة من الأطباق الشهية التي تجمع بين النكهات الغنية والمكونات البسيطة، وهو مناسب لتقديمه في وجبات الغداء أو العشاء يمكن تحضيره بسهولة وبمكونات متوفرة في كل منزل في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل طاجن المكرونة بخطوات واضحة.
المكونات اللازمة
- نصف كيلو من المكرونة (أي نوع تفضله).
- 500 جرام من اللحم المفروم.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 علبة (400 جرام) من صلصة الطماطم.
- 1 كوب من الطماطم المفرومة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملح حسب الرغبة.
- كوب من الجبن المبشور (موزاريلا أو شيدر).
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
خطوات التحضير
- نسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج نصف نضج (حوالي 5-7 دقائق).
- نصفي المكرونة ونضعها جانباً.
- في مقلاة كبيرة، نسخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
- نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.
- نضيف الثوم المهروس ونقلب لمدة دقيقة إضافية.
- من ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبه حتى ينضج ويتغير لونه.
- كذلك نضيف الفلفل الأسود، البابريكا، الكزبرة الجافة، القرفة، والملح، ونقلب جيداً.
- نضيف صلصة الطماطم والطماطم المفرومة، ونترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتجانس النكهات.
- نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)
- في وعاء كبير، نخلط المكرونة المسلوقة مع خليط اللحم وصلصة الطماطم.
- ننقل الخليط إلى طاجن فرن مناسب.
- نرش الجبن المبشور على وجه الطاجن.
- نغطي الطاجن بورق الألومنيوم ونضعه في الفرن المسخن مسبقاً.
- نترك الطاجن يطهى لمدة 20 دقيقة.
- نزيل ورق الألومنيوم ونترك الطاجن يطهى لمدة 10 دقائق إضافية حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبي اللون.
- نخرج الطاجن من الفرن ونتركه يبرد قليلاً.
- نزين الطاجن بالبقدونس المفروم قبل التقديم.
