منوعات
ألذ وأشهى حلى بارد مغذى ومشبع “تارت الكاسترد بالفواكه” اعمليه في البيت بمكونات بسيطة وطعم خرافي
تارت الكاسترد بالفواكه هو حلوى شهية ومحبوبة كما أنها حلوى مشبعة لذيذة، وتعتبر هذه الوصفة مثالية للمناسبات الخاصة أو كتحلية خفيفة بعد الوجبات، ويمكن تقديمها في أي وقت من اليوم كوجبة خفيفة بجانب المشروب المفضل، ويتميز تارت الكاسترد بطعمه الغني، ويعد إعدادها سهلًا بفضل خطوات التحضير البسيطة، كما أن مدة تحضير بسيطة لذا فهو حلى سريع، وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية تحضير تارت الكاسترد بالفواكه بخطوات واضحة.
مكونات عمل تارت الكاسترد بالفواكه
- كوب ونصف من الدقيق.
- 1/2 كوب من الزبدة (باردة ومقطعة إلى مكعبات).
- 1/4 كوب من السكر البودرة.
- 1 صفار بيضة.
- 2-3 ملعقة كبيرة من الماء البارد (حسب الحاجة).
مكونات عمل الكاسترد
- 2 كوب من الحليب.
- 1/2 كوب من السكر.
- 4 صفار بيض.
- 1/4 كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- فواكه طازجة مثل التوت، الفراولة، الكيوي، المانجو، أو أي فواكه مفضلة.
- جلي الفواكه.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع السكر البودرة.
- أضيفي الزبدة المقطعة إلى مكعبات وامزجيها باستخدام أصابعك أو محضر الطعام.
- أضيفي صفار البيضة وامزجي حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي الماء البارد تدريجيًا حتى تتماسك العجينة.
- قومي بتشكيل العجينة على شكل قرص، ثم لفيها بورق بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتبرد.
- في وعاء كبير اخفقي صفار البيض مع السكر والدقيق حتى يصبح الخليط متجانس.
- أعيدي الخليط إلى القدر وسخنيه على نار منخفضة، مع التحريك المستمر حتى يتكاثف ويصبح كريميًا.
- أضيفي الفانيليا والزبدة وامزجي حتى تذوب الزبدة ويتجانس الخليط.
- ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- افردي العجينة المبردة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم ضعيها في قالب التارت.
- اخبزي القاعدة في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية.
- اتركيها لتبرد تمامًا قبل إضافة الكاسترد.
- صبي الكاسترد المبرد فوق القاعدة المخبوزة واتركيه ليبرد تمامًا.
- زيني سطح التارت بالفواكه الطازجة المفضلة لديك.
- يمكنك دهن الفواكه بجلي الفواكه.
- قطعي التارت إلى قطع وقدميها كتحلية لذيذة ومميزة. يمكن الاستمتاع بها باردة أو في درجة حرارة الغرفة.
