طول عمرنا بنخزن الطماطم غلط هتخزني أكثر من 20 كيلو برا الثلاجة في 5 دقائق فقط
تخزين الطماطم هي عملية مهمة للحفاظ على جودة الطماطم وتجنب الفساد وأيضا توفير الاموال بسب التغير المستمر في أسعارها ومع ذلك، قد يقع العديد من الأشخاص في خطأ عند تخزين الطماطم خارج الثلاجة، مما يؤدي إلى فقدان جودتها وتلفها وفي هذا المقال سأتحدث عن الطريقة الصحيحة لتخزين الطماطم وكيفية الحفاظ على جودتها لفترة طويلة.
تخزين الطماطم
من أفضل الطرق لتخزين الطماطم هو استخدام ملعقة من النشا أو ملعقة من البيكينج بودر، يمكنك تخزين الطماطم بكميات كبيرة ولفترة طويلة دون أن يؤثر ذلك على لونها أو طعمها يعتبر هذا الأمر سرًا تجاريًا يستخدمه التجار لتخزين الطماطم وبيعها عندما ترتفع سعرها.
إذا كنت ترغبي في تجميد الطماطم على المدى الطويل بدلاً من تخزينها بالكامل قومي بتقطيع الطماطم إلى أجزاء ووضعها في أكياس محكمة الإغلاق ثم ضع الأكياس في الثلاجة يمكن استخدام الطماطم المجمدة في الصلصات والشوربات والسلطات من المهم أن نعرف كيفية تخزين الطماطم بشكل صحيح لتجنب الفساد والتلف سواء كنت ترغب في تخزينها في الثلاجة أو خارجها.
حفظ الطماطم داخل الفريزر
يمكنك أيضا حفظ الطماطم عن طريق تحويلها إلى صلصة بعد غسل الطماطم جيدًا قومي بتسويتها مع الماء والتوابل المفضلة لديك بعد التسوية، قومي بخلطها باستخدام الخلاط أو الهاند بلندر للحصول على صلصة قم بتعبئة الصلصة في برطمان محكم الغلق وقم بإضافة ملعقة زيت لزيادة مدة حفظها يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة واستخدامها عند الحاجة.
تخزين الطماطم من السنة للسنة يمكن أن يكون سهلاً وفعالًا إذا تم اتباع الطرق المناسبة سواء كنت تفضل تخزينها في الفريزر أو تحويلها إلى صلصة، يجب أن تتأكدي من تنظيفها جيدًا واستخدام أدوات التعبئة المناسبة لضمان المحافظة على جودتها وطعمها لفترة طويلة.
فوائد الطماطم
- تحتوي الطماطم على مادة اللايكوبين الذي يعتبر من المضادات الحيوية التي تحمي القلب والأوعية الدموية فهي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار وضغط الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- الطماطم تحتوي على مضادات حيوية ومضادات الأكسدة التي تعمل على تقليل تلف الجلد وتحفيز نمو الخلايا الجديدة ويمكن استخدام عصير الطماطم كمنظف للبشرة ومعالج لحب الشباب والبثور.
