طريقة عمل الليمون المعصفر في البيت بخطوات سهلة

سنتعرف على طريقة عمل الليمون المعصفر، حيث أن الليمون المعصفر هو أحد المخللات الشهية التي تزين الموائد في العديد من الثقافات، يتميز بنكهته المميزة وقيمته الغذائية العالية، مما يجعله خيار رائع في هذا المقال سنتعلم كيفية إعداد الليمون المعصفر بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الليمون المعصفر

لعمل الليمون المعصفر في المنزل بخطوات سهلة للغاية عليك إحضار المكونات التالية:

المكونات

• 1 كيلو ليمون.
•  عصفر.
•  حبة البركة.
•  ملح خشن.
•  شطة حسب الرغبة.
•  زيت زيتون.
• 1/2 كيلو عصير ليمون.

خطوة بخطوة طريقة تحضير الليمون المعصفر

لعمل الليمون المعصفر في البيت بخطوات صحيحة وبسيطة عليك اتباع الخطوات التالية:

الخطوات

• في البداية ضعي الليمون في ماء مغلي على النار حتى يغلي مرتين.
• عند ملاحظة أن الليمون بدأ يتفتح، قومي بتغيير الماء ثم انقعيه في ماء نظيف لمدة يومين، مع تغيير الماء مرتين يوميًا.
• اعصري نصف كيلو من الليمون واحتفظي بالعصير في الثلاجة.
• اخلطي الملح الخشن مع العصفر، وحبة البركة، والشطة حسب الرغبة، مع القليل من عصير الليمون.
• بعد مرور ثلاثة أيام، قومي بشق كل حبة ليمون من الأعلى دون الوصول إلى القاع.
• احشي كل حبة بخلطة الحشو، وضعيها في برطمانات زجاجية معقمة، مع مراعاة ضغط الليمون جيدًا لإخراج أكبر قدر من الهواء.
• صبي عصير الليمون على الليمون المحشي في البرطمانات، ثم أضيفي القليل من زيت الزيتون.
• اكملي صب باقي كمية عصير الليمون حتى يغطي الليمون تمامًا، ثم غطي وجه البرطمان بالزيت.
• اتركي البرطمانات في درجة حرارة المطبخ لمدة عشرة أيام، دون فتحها خلال هذه الفترة.
• بعد مرور العشرة أيام، سيكون الليمون المعصفر جاهز للاستخدام، احفظي البرطمانات في الثلاجة.

تحضير الليمون المعصفر في المنزل ليس بالأمر الصعب، باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك الاستمتاع بمخلل ليمون شهي وصحي.