على خطى المطاعم .. طريقة عمل تشيلي فرايز بالجبنة واللحم المفروم

يُصنف طبق تشيلي فرايز بالجبنة من المقبلات الشهية واللذيذة التي يعشقها الجميع ويداومون على شرائها من المطاعم، حيث تتميز بمذاقها الرائع الذي يجمع بين البطاطس المقلية مع اللحم المفروم المُغطى بطبقة من الجبن الذائب، وهو ما يجعلها مزيجًا مثالي ورائع، ونظرًا لحرص معظم السيدات على تحضير جميع الوصفات الجاهزة في المنزل خاصة التي يفضلها الأطفال، سنقدم خلال السطور التالية طريقة عمل تشيلي فرايز بالجبنة بخطوات بسيطة تشبه المطاعم تمامًا.

مكونات تشيلي فرايز بالجبنة

يتم تحضير التشيلي فرايز بالجبنة، باستخدام المكونات التالية:

• كيلو بطاطس مُقطعة إلى أصابع.
• ربع كيلو لحم مفروم.
• نصف كوب جبنة شيدر مبشورة.
• نصف كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
• نصف كوب جبنة جودا مبشورة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 2 ملعقة كبيرة كاتشب.
• ملعقة صغيرة زعتر.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• حبة بصل مفروم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة صوص حار.

طريقة عمل تشيلي فرايز بالجبنة

لتحضير تشيلي فرايز باللحم والجبنة على طريقة المطاعم، يمكن اتباع الخطوات التالية:

• في قدر على نار متوسطة، يتم وضع الزيت والبصل مع التقليب جيدًا ثم إضافة الزعتر والبابريكا والفلفل الأسود والتقليب مرة أخرى.
• يُضاف اللحم المفروم إلى المزيج السابق مع التقليب ثم تركه حوالي خمس دقائق على النار.
• بعد ذلك يتم إضافة (الصوص الحار، الكاتشب، صلصة الطماطم، الملح) مع التقليب جيدًا ثم ترك المزيج على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
• في زيت غزير وساخن يتم قلي البطاطس ثم إخراجه على ورقة لامتصاص الزيت.
• في صينية بايركس، يتم وضع البطاطس ثم إضافة اللحمة المفرومة ونثر الجبن فوقهم.
• وضع الصينية في فرن ساخن حتى تذوب الجبن، ثم تقديم البطاطس وهي ساخنة.