منوعات
على طريقة المحلات اعملي الزلابية المقرمشة في البيت بمكونات اقتصادية للتحلية
تعتبر الزلابية أو ما يسموها لقمة القاضي من الحلويات الشرقية المشهورة التي يقبل الكثير منكم على شرائها ويحبها الكبار والصغار، وتتميز الزلابية بمذاقها الشهي الذي لا يقاوم ويمكن تناولها في أي وقت ويوجد العديد من نكهات الزلابية المختلفة مثل السكر والعسل والشوكولاتة واللوتس والكراميل وتعتبر من الحلويات سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت ومكوناتها اقتصادية وغير مكلفة لذلك يفضل كثير من الأمهات تحضيرها لأفراد الأسرة في المنزل بدلاً من شرائها بأسعار عالية.
مكونات عمل الزلابية المقرمشة
- كوبين من الدقيق.
- كوبين من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- زيت للقلي.
مكونات عمل الشربات
- ثلاث أكواب من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة من العسل الأبيض.
- ملعقة عصير الليمون.
طريقة عمل الشربات
- نحضر وعاء عميق ونضع به السكر والماء والعسل الأبيض ونضع الوعاء على نار متوسطة حتى يغلي.
- نضيف عصير الليمون ونرفعه من على النار ونتركه يبرد.
طريقة عمل الزلابية المقرمشة
- نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق والخميرة والسكر والبيكنج باودر والنشا والملح والحليب البودرة ونخلطهم.
- ثم نضيف الماء الدافئ مع التقليب حتى نحصل على القوام الذي نريده، ونضيف الزيت مع الاستمرار في العجن.
- نترك العجينة لمدة ساعة حتى تختمر جيداً.
- نقلب العجينة حتى يخرج منها الهواء ونضعها في كيس حلواني.
- نحضر طاسة ونضع بها الزيت ونضعها على نار عالية ونبدأ في تقطيع الزلابية ونقلبها بعد 5 دقائق حتى يصبح لونها ذهبي.
- نخرجها في الشربات ونصفيها بعدها ونضع لها الصوص المناسب ونقدمها.
- يمكن رش الزلابية بالسكر البودرة بدلا من وضعها بالكامل في الشربات.
