بسكويت أصابع الشوكولاتة حضريه بخطوات سهلة وسريعة وبمكونات متوفرة في البيت

تعد أصابع البسكويت بالشوكولاتة من أكثر أنواع السناكس التي يعشقها الأطفال والتي تتميز بطعمها اللذيذ والمميز، فضلا عن أن تحضيرها لا يستغرق الكثير من الوقت وبمكونات سهلة وإقتصادية، تصلح تلك الوصفة سواء لاستقبال الضيوف كما يمكن تناولها بجانب الشاي الساخن والقهوة التركية أو المشروبات الباردة، نتعرف من خلال السطور التالية على مكونات وطريقة تحضير بسكويت أصابع الشوكولاتة اللذيذ بالتفصيل.

طريقة عمل بسكويت أصابع الشوكولاتة

يمكن عمل وصفة أصابع البسكويت بالشوكولاتة المميزة من خلال إحضار مجموعة من المكونات البسيطة وهي كالتالي:

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ¼ كوب من الزبدة.
• ¼ كوب من السكر البودرة.
• بيضة متوسطة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب واحد من الحليب السائل.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة حليب بودر اختياري.
• ملعقة كبيرة من النشا.

مكونات صوص الشوكولاتة:

• ½ كوب من الزبدة.
• ¾ كوب من الحليب.
• ½ كوب من السكر البودرة.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
• مكعبات من الشوكولاتة الخام أي نوع.
• رشة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

1. في بولة عميقة يتم نخل الدقيق مع الملح والنشا والبيكنج بودر وتقليبهم جيدا لتمتزج المكونات مع بعضها البعض.
2. خفق البيضة جيدا وإضافتها للمكونات الجافة ومن ثم يضاف الحليب والزبدة مع ضرورة التقليب الجيد للمكونات.
3. إضافة باقي مكونات الوصفة مع الاستمرار في التقليب للحصول على عجينة متماسكة.
4. يتم تشكيل العجينة إلى أصابع وترص في صينية مبطنة بورق زبدة ومن ثم إدخالها في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
5. بعد خروج البسكويت من الفرن يترك حتى يبرد تماما ومن ثم تغمس أصابع البسكويت في صوص الشوكولاتة.
6. توضع أصابع البسكويت في الثلاجة حتى تتماسك وتقدم باردة.
7. يمكن تحضير الصوص من خلال إحضار حلة مناسبة ووضع جميع مكونات الصوص بالداخل وتقليبها على البارد أولا ثم رفعها على نار متوسطة مع ضرورة التقليب المستمر حتى يصبح القوام ثقيلا.

طريقة عمل بسكويت أصابع الشوكولاتة بالكراميل

المكونات:

• 1 كوب من السكر.
• ربع كوب من الماء.
• نصف كوب كريمة ثقيلة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• رشة من الملح.

للبسكويت:

• كوب ونصف من الطحين.
• نصف كوب زبدة (باردة ومقطعة).
• ربع كوب سكر بودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة ماء بارد.

للشوكولاتة:

• 200 جرام شوكولاتة داكنة أو حسب الرغبة.
• 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

1. تحضير الكراميل في قدر ذوبي السكر والماء على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويتحول لونه إلى ذهبي.
2. ضيفي الكريمة الثقيلة ببطء وحذر مع التحريك المستمر، ثم ضيفي الزبدة ورشة الملح. اترك الكراميل ليبرد تماما.
3. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وحضري صينية خبز بوضع ورق زبدة عليها.
4. في وعاء اخلطي الطحين والسكر البودرة والملح، ضيفي الزبدة وامزجيها مع المكونات الجافة حتى يصبح الخليط كالرمال الخشنة.
5. ضيفي الفانيليا والماء البارد تدريجياً حتى تتكون عجينة ناعمة، وعلى سطح مرشوش بالطحين، افرد العجينة بسماكة حوالي 1 سم وقطعيها إلى أصابع بطول 5 سم.
6. ضعي الأصابع على صينية الخبز واخبزيها لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي فاتح، ودعيها تبرد تمامًا.
7. وزعي طبقة من الكراميل المبرد على كل قطعة بسكويت.
8. قومي بتذويب الشوكولاتة مع الزيت النباتي في حمام مائي أو في الميكروويف مع التحريك كل 30 ثانية.
9. غطي أصابع البسكويت بالشوكولاتة المذابة واتركيها تجف تماما.