منوعات
مكونات وطريقة تحضير أحلى تشيز كيك بالتوت الأزرق
وصفتنا اليوم من حلى التشيز كيك اللذيذ أطلقنا عليه اسم ( تشيز كيك الكافيار)، لأن حبات البلوبيري الصغيرة تبدو بطريقة تنسيقها في الصورة وكأنها حبات كافيار في الشكل واللون واللمعان، وروعة تقديمها، لذا سنرشدكِ من مطبخنا وعلى خطوات إعدادها المضمونة وأسرارها التي لن يخبرك أحد بها غيرنا، وأيضًا بطعمها اللذيذ الذي لا يُقاوم، لتبهري ضيوفك بألذ الحلويات الغربية المميزة على سفرة ضيافتك الخاصة كما يمكن صنعها لعائلتك في المناسبات الخاصة مثل أعياد الميلاد، الوصفة لن تأخذ من وقتك أكثر من 60 دقيقة لتكون جاهزة وتكفي لعدد 7 افراد من عائلتك لترضي الجميع بلا استثناء.
مكونات التشيز كيك بالتوت الأزرق
- كيلو من البلوبيري( التوت الأزرق).
- 300 جرام من بسكويت دايجستيف.
- 170 جرام من الحليب المكثف المحلى.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كيلو من القشطة الطازجة.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من بوردة الجيلاتين.
- 140 جرام من الكريم شانيته.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.
- 4 حبات من جبن كريمي حسب الذوق والرغبة.
طريقة تحضير التشيز كيك بالتوت الأزرق
- نطحن البسكويت جيداً، ثم نضع عليه الزبدة الساخنة وباليدين نفركه جيدًا حتى يصبح مثل حبيبات الرمل.
- نفرد البسكويت بالزبدة في صينية ونفرده جيدًا باستخدام الملعقة، ثم ندخل الصينية إلى الثلاجة.
- في وعاء، نضع الجبنة، والكريمة، والقشدة، والفانيليا، والحليب المكثف المحلى، ونخلط هذه المكونات بمضرب الخفق حتى يتكاثف الخليط.
- في وعاء آخر منفصل، نذوب الجيلاتين بالماء الساخن ونحرك حتى نتأكد أنه ذاب تمامًا، ثم نضيف الجيلاتين إلى خليط الكريمة المخفوقة ونخلط المكونات جيداً.
- نصب الكريمة مع الجيلاتين على طبقة البسكويت وقوم بفردها حتى تغطيها.
- نضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة ساعة كاملة، ونصب عليها الكريم كراميل أو أي صلصة مفضلة عند التقديم.
- خلال وجود التشيز كيك في الثلاجة، ضعي التوت والسكر معاً في وعاء كبير على نار متوسطة، وقلبي المكونات قليلاً؛ حيث تحافظ حبات البلوبيري على قوامها، ثم نتركها لتبرد تمامًا.
- زيني وجه التشيز كيك بالبلوبيري ( التوت الأزرق).
- رشي التشيز كيك بملمع الطعام ليصبح شبيهاً بشكل الكافيار، كما يمكنك تزيين سطحه بالزهور البرية الصغيرة، وبألف هنا.
