منوعات
“لذيذة ومغذية” طريقة عمل سلطة البطاطس مثل المطاعم على أصولها بمكونات بسيطة
هناك الكثير من أنواع السلطات المختلفة التي تقدمها المطاعم إلى جانب بعض الوجبات مثل الدجاج البروستد أو البيتزا أو البرجر وغيرها، وتعتقد الكثير من السيدات أن تحضير هذه السلطات هو أمر معقد للغاية و مقتصر على المطاعم فقط، لكن ذلك غير صحيح، على سبيل المثال سلطة البطاطس اللذيذة والمغذية والتي يحبها الأطفال يمكن تحضيرها منزلياً مثل المطاعم بخطوات بسيطة للغاية، إليكم طريقة عمل سلطة البطاطس مثل المطاعم.
طريقة عمل سلطة البطاطس مثل المطاعم
سلطة البطاطس من السلطات اللذيذة والمغذية في نفس الوقت، لذلك قدميها لأطفالك إلى جانب الوجبات الرئيسية لترفع من القيمة الغذائية للوجبة، ولتحضير سلطة البطاطس قومي بتجهيز المكونات التالية:
- نصف كيلو من البطاطس صغيرة الحجم.
- 2 حبة فلفل ألوان أحمر وأصفر.
- فلفل حار إختياري.
- بصلة متوسطة الحجم.
- علبة مشروم مقطع.
- علبة ذرة صفراء.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة فلفل أسود.
- كمية من زيت الزيتون.
- القليل من الشبت الأخضر المفروم.
- ملعقتين خل.
- للصوص: (ملعقة كبيرة من الزبدة- 2 كوب حليب- ملعقة كريمة طهي إختياري- ملعقة نشاء- بيضة- رشة ملح- رشة فلفل أسود)، ويمكن إستبدال هذا الصوص بالمايونيز الجاهز.
خطوات عمل سلطة البطاطس اللذيذة
لتحضير سلطة البطاطس اللذيذة والمغذية قومي بإتباع الخطوات التالية:
- نقوم بغسل البطاطس جيداً، ثم نقوم بتقطيعها إلى أربع قطع دون تقشيرها.
- نسلق البطاطس في ماء مغلي لمدة 7 دقائق.
- أثناء سلق البطاطس نقوم بتقطيع الفلفل الألوان والفلفل الحار والبصل إلى شرائح.
- نقوم بتصفية البطاطس ونغسلها بالماء البارد، ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نقوم بوضعها في صينية فرن، ونضيف إليها البصل والفلفل الألوان وزيت الزيتون، ونرش عليها الملح والفلفل الأسود، ونقوم بإدخالها إلى فرن على درجة حرارة عالية 220 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
- خلال هذه الأثناء نقوم بتحضير الصوص عن طريق وضع الزبدة واللبن والكريمة والنشا والبيض والملح والفلفل الأسود في قدر، ونقلب حتى تذوب المكونات تماماً، ثم نرفعها على النار ونستمر بالتقليب حتى يثقل القوام قليلاً.
- نخرج صينية البطاطس من الفرن، ونقوم برش وتوزيع الخل عليها.
- الآن نضيف المشروم والذرة ونقلب قليلاً.
- ثم نقوم بإضافة الصوص ونخلطه جيداً مع باقي المكونات.
- أخيرا نقوم برش الشبت المفروم ونقلب جيداً، ونضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
- يمكن تناول السلطة بمفردها أو تقدم كطبق جانبي مع الدجاج المشوي أو البروست أو البرجر وغيرها.
