منوعات
طريقة عمل البرجر بأسهل طريقة وأبسط مكونات موجودة في كل بيت

البرجر من الأطعمة الشهية والمفضلة لدى الكثيرين في مختلف أنحاء العالم حيث يتميز بسهولة تحضيره وإمكانية تخصيصه حسب الأذواق المختلفة في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل البرجر في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.
المكونات المطلوبة:
- 500 جرام من اللحم البقري المفروم.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعمة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب من البقسماط.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- زيت نباتي للطهي.
- خبز برجر.
- شرائح جبن (اختياري).
- شرائح طماطم.
- أوراق خس.
- بصل حلقات.
- مخللات (اختياري).
- كاتشب ومايونيز.
الخطوات المطلوبة
- في وعاء كبير، نضع اللحم المفروم، البصل المفروم، الثوم المهروس، البيضة، البقسماط، الفلفل الأسود، الملح، البابريكا، والكزبرة الجافة.
- نخلط المكونات جيداً باستخدام اليدين حتى تتجانس تماماً.
- نقسم خليط اللحم إلى كرات متساوية الحجم.
- نضغط على كل كرة لتحويلها إلى قرص برجر سميك، مع مراعاة أن تكون الأقراص متساوية في الحجم لضمان الطهي المتساوي.
- في مقلاة كبيرة أو شواية، نسخن القليل من الزيت النباتي على نار متوسطة.
- نضع أقراص البرجر في المقلاة ونطهيها لمدة 4-5 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج تماماً وتحصل على لون ذهبي جميل.
- إذا رغبت بإضافة الجبن، ضع شريحة من الجبن على كل قرص برجر قبل دقيقة واحدة من نهاية الطهي واتركها تذوب.
- نحمص خبز البرجر قليلاً في المقلاة أو الشواية للحصول على قوام مقرمش.
- نضع القليل من الكاتشب والمايونيز على قاعدة الخبز.
- نضيف أوراق الخس، شرائح الطماطم، والبصل حسب الرغبة.
- نضع قرص البرجر المطهو فوق الخضروات.
- نضيف المخللات إذا كانت مفضلة.
- نغطي البرجر بالنصف الآخر من الخبز المحمص.
بهذه الطريقة البسيطة والمكونات المتوفرة، يمكنكم تحضير برجر لذيذ ومميز في المنزل والاستمتاع بوجبة شهية مع عائلتكم وأصدقائكم.