منوعات
بدون زبدة وبأقل تكلفة اعملي كوكيز جوز الهند في المنزل بطعم ألذ من الجاهز

كوكيز جوز الهند بدون زبدة هي حلوى خفيفة ولذيذة تجمع بين نكهة جوز الهند الغنية وقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، ومن الجدير بالذكر أن الأطفال دائما يطلبون شراء البسكويت والحلويات والكوكيز من الخارج لذا نقدم لكم اليوم وصفة سهلة واقتصادية لعمل الكوكيز بجوز الهند في المنزل، ويمكن عمل هذا البسكويت بكمية وتخزينه لعدة أيام، ويمكن تقديمه للأطفال كوجبة خفيفة شهية مع كوب من الحليب، ويمكن تقديمه كتحلية بعد الوجبات مع المشروب المفضل.
مكونات عمل كوكيز جوز الهند
- كوب ونصف من جوز الهند المبشور (المجفف).
- 1/2 كوب من السكر البني.
- 1/2 كوب من السكر الأبيض.
- 1/2 كوب من زيت جوز الهند (مذوب).
- 2 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب ونصف من الدقيق.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- رشة ملح.
- رقائق شوكولاتة للتزيين.
- جوز هند مبشور إضافي للتزيين.
طريقة التحضير:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- جهزي صينية خبز واغلفيها بورق زبدة.
- في بولة كبيرة اخلطي جوز الهند المبشور، السكر البني، والسكر الأبيض حتى يتجانس المزيج.
- في بولة أخرى اخلطي زيت جوز الهند المذاب مع البيض والفانيليا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- أضيفي مزيج المكونات الرطبة إلى خليط جوز الهند والسكر واخلطي جيدًا.
- في وعاء منفصل اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.
- ثم أضيفي هذه المكونات الجافة إلى الخليط الرطب واخلطي حتى تتجانس العجينة.
- إذا كنت تحبين إضافة رقائق الشوكولاتة أو المزيد من جوز الهند، يمكنك إضافتها في هذه المرحلة.
- باستخدام ملعقة صغيرة شكلي كرات صغيرة من العجينة وضعيها على صينية الخبز المجهزة.
- يمكنك الضغط قليلاً على الكرات لتشكيلها في شكل دائري أو مسطح حسب الرغبة.:
- اخبزي الكوكيز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح الحواف ذهبية.
- تأكدي من مراقبة الكوكيز بعناية لتجنب احتراقها.
- بعد إخراج الكوكيز من الفرن، اتركيها لتبرد ثم قدميها.