“هتخلي الجيران يسألوكي على الطريقة” .. خطوات تجهيز المكرونة بالبشاميل بأسهل المكونات

تُعد المكرونة بالبشاميل واحدة من أكثر الأطباق شعبية وشهية في العديد من المطابخ حول العالم، وتُعتبر من الوجبات المريحة التي تجمع بين الطعم الغني والقوام الكريمي، حيث يُعتبر هذا الطبق من الأطعمة المثالية للعائلات والأصدقاء بفضل مذاقه الرائع وسهولة تحضيره، حيث يمكن تناوله كوجبة رئيسية مغذية وشهية، لذلك تظل المكرونة بالبشاميل وجبة مفضلة في قائمة الأطعمة المنزلية.

مكونات المكرونة بالبشاميل

مقادير المكرونة

• كوب من المكرونة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• كوبان من الحليب.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• رشة من جوزة الطيب.
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من جبنة الشيدر.
• نصف كوب من الموزاريلا.

طريقة التحضير

اتبعي الخطوات التالية لتحضير المكرونة بالبشاميل:

• قومي بغلي كمية من الماء المملح في قدر كبير.
• أضيفي المكرونة واتركيها تطهى وفقاً للتعليمات على العبوة حتى تنضج.
• ثم صفيها وضعيها جانباً.
• في قدر متوسط الحجم، سخني ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة.
• أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة أو حتى يصبح اللون ذهبياً فاتحاً.
• أضيفي الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التحريك لتجنب تكوين كتل.
• استمري في التحريك حتى يتماسك البشاميل ويصبح كريميًا.
• أضيفي الفلفل، البابريكا، جوزة الطيب، والملح.
• قلبي جيداً حتى تتوزع التوابل بشكل متساوٍ.
• ثم ارفعي القدر عن النار وأضيفي جبنة الشيدر والموزاريلا، وقلبي حتى تذوب الجبنة ويصبح البشاميل ناعماً.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).
• دهن صينية الخبز بملعقتين كبيرتين من الزبدة.
• ضعي المكرونة المطبوخة في الصينية وامزجيها مع البشاميل حتى تتغطى بالكامل.
• رشي فتات الخبز وجبنة الشيدر والموزاريلا على سطح المكرونة.
• ضعي الصينية في الفرن واتركيها تخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبياً ومقرمشاً.
• أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً قبل التقطيع.
• قدمي المكرونة بالبشاميل ساخنة واستمتعي بوجبة لذيذة ومريحة.