منوعات
اعملي بسكويت اليانسون المقرمش بدون بيض وبخطوات بسيطة
بسكويت اليانسون من الحلويات الشرقية اللذيذة التي تتميز بمذاقها الفريد ورائحته المميزة ويتكون بسكويت اليانسون من مكونات بسيطة وسهلة ويمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة، في هذا المقال سوف نقدم إليكم أسهل طريقة لعمل بسكويت اليانسون.
طريقة عمل بسكويت اليانسون
المكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1/2 كوب من السكر البودرة.
- 1/4 كوب من السكر البني.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
طريقة التحضير
- أولا احضري وعاء كبير واخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح واليانسون المطحون.
- ثم قومي بإحضار وعاء آخر اخلطي الزبدة مع السكر البودرة والسكر البني والفانيليا حتى يصبح خليط كريمي.
- بعد ذلك ضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة بالتدريج مع التقليب حتى تتكون عجينة متماسكة.
- بعد ذلك غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ثم سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- ثم افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قطعي العجينة إلى أشكال حسب الرغبة.
- بعد ذلك رصي البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
- ثم اخبزي البسكويت لمدة ربع ساعة أو حتى يتحول لونه إلى الذهبي، ثم اتركي البسكويت حتى يبرد تماما قبل تقديمه.
نصائح لعمل بسكويت اليانسون
يمكنك إضافة المزيد من اليانسون المطحون حسب الرغبة، وإذا كنتي ترغبي في الحصول على بسكويت بسكويت أكثر هشاشة يمكنك إضافة القليل من النشا إلى العجينة، ويمكن أيضا إضافة رشة من القرفة أو الكاكاو إلى العجينة للحصول على نكهة مختلفة.
كما يمكن تزيين البسكويت بالسكر البودرة أو الشوكولاتة السائلة قبل تقديمه، ويمكنك إضافة بعض المكسرات إلى العجينة مثل اللوز أو الفستق أو البندق، ويمكنك أيضا حفظ البسكويت في علبة محكمة الغلق لمدة أسبوعين.
