طريقة تحضير فطيرة الكاسترد والسكر حلوى لذيذة وشهية بأقل التكاليف هتحضريها

فطيرة الكاسترد والسكر هي واحدة من تلك الحلويات الشهية التي تجمع بين الطعم الغني اللذيذ فتعتبر هذه الفطيرة خيارًا رائعًا لكل من يحب الحلويات اللذيذة التي تذوب في الفم وتقدم تجربة طعم لا تنسى بفضل المكونات البسيطة والطريقة السهلة للتحضير، يمكن لأي شخص إعدادها في المنزل والاستمتاع بها مع بالمنزل مع الأسرة فدعونا نتعرف على خطوات تحضير هذه الفطيرة الشهية بالمنزل.

طريقة تحضير فطيرة الكاسترد والسكر

المكونات:

• 1 1/2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب زبدة باردة، مقطعة إلى مكعبات.
• 1/4 كوب سكر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 3-4 ملاعق كبيرة ماء بارد.

للحشوة:

• 2 كوب حليب.
• 1/2 كوب سكر.
• 3 بيضات.
• 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/4 كوب سكر بني (للتزيين).

طريقة التحضير

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر والملح.
• أضيفي مكعبات الزبدة واستخدمي أطراف أصابعك لدمجها مع الدقيق حتى تحصلي على خليط يشبه الفتات.
• أضيفي الماء البارد ملعقة واحدة في كل مرة وامزجي حتى تتكون عجينة متماسكة.
• غلفي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتستريح.
• في قدر متوسط الحجم سخني الحليب على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
• لتحضير الحشوة في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر ونشا الذرة والفانيليا حتى يتجانس الخليط.
• اسكبي الحليب الساخن ببطء فوق خليط البيض مع التحريك المستمر لتجنب تكتل البيض.
• أعيدي الخليط إلى القدر وضعيه على نار متوسطة واستمري في التحريك حتى يصبح الخليط سميكاً ويبدأ في الغليان.
• ارفعي القدر عن النار واتركي الحشوة لتبرد قليلاً.
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق,
• ضعي العجينة في قالب الفطيرة ووزعيها بالتساوي، مع الضغط على الحواف لتتماسك.
• اسكبي حشوة الكاسترد المبردة فوق القاعدة المجهزة.
• رشي السكر البني على سطح الحشوة لتشكيل طبقة مقرمشة.
• اخبزي الفطيرة في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبي اللون وتتماسك الحشوة.
• أخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها لتبرد تماماً قبل التقديم.
• قطعي الفطيرة إلى شرائح وقدميها باردة أو في درجة حرارة الغرفة.
• استمتعي بفطيرة الكاسترد والسكر اللذيذة.