حلوى الأفاتار الباردة بالفواكه .. طريقة بسيطة لتحضير حلوى لذيذة ومنعشة لعائلتك

في أيام الصيف الحارة، لا شيء يضاهي الاستمتاع بحلوى باردة ومنعشة تجمع بين الطعم اللذيذ والمكونات المغذية، وحلوى الأفاتار الباردة هي الخيار المثالي لتقديم حلوى شهية تتميز بالبرودة والانتعاش على يومك، وبفضل مكوناتها البسيطة وطريقة تحضيرها السهلة، يمكنك تحضير هذه الحلوى في المنزل لإسعاد عائلتك وأطفالك، وفي هذا المقال نقدم لك وصفة تفصيلية لتحضير حلوى الأفاتار الباردة بطريقة بسيطة.

حلوى الأفاتار الباردة

لتحضير حلوى الأفاتار الباردة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 2 كوب من الحليب البارد.
• 1 علبة من الحليب المكثف المحلى.
• 1/2 كوب من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1/4 كوب من مسحوق الجيلاتين غير المنكه.
• 1/2 كوب من الماء البارد.
• فواكه طازجة متنوعة (فراولة، موز، كيوي، مانجو، توت) مقطعة إلى قطع صغيرة.
• صوص شوكولاتة أو صوص الفراولة للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير

• في وعاء صغير ضعي مسحوق الجيلاتين وأضيفي الماء البارد واتركي الجيلاتين ينتفخ لمدة 5 دقائق.
• بعد ذلك سخني الجيلاتين على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يذوب تمامًا واتركيه جانبًا ليبرد قليلاً.
• في قدر متوسط اخلطي الحليب، الحليب المكثف المحلى، والسكر وسخني الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح الخليط ساخنًا.
• في وعاء صغير آخر، اخلطي النشا مع القليل من الماء البارد حتى يذوب تمامًا.
• أضيفي خليط النشا إلى الحليب الساخن بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يثخن الخليط ويصبح قوامه ثقيل بدون تكتلات.
• أضيفي الجيلاتين المذاب والفانيليا إلى الخليط الأساسي وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• اتركي الخليط يبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة.
• اغسلي الفواكه جيدًا وقطعيها إلى قطع صغيرة ويمكنك استخدام أي نوع من الفواكه الطازجة التي تفضلينها.
• في أكواب التقديم أو وعاء كبير ضعي طبقة من الفواكه المقطعة في القاع.
• اسكبي فوقها طبقة من خليط الحليب والجيلاتين ويمكنك تكرار هذه العملية لعمل طبقات متعددة من الفواكه والخليط.
• ضعي الأكواب أو الوعاء في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات على الأقل حتى يتماسك الخليط تمامًا.
• قبل التقديم، يمكنك تزيين حلوى الأفاتار الباردة بصوص الشوكولاتة أو صوص الفراولة.
• قدمي الحلوى باردة واستمتعي بطعمها اللذيذ والمنعش مع عائلتك.