منوعات
حلوى الشاي اللذيذة .. خطوات تحضير بسكويت الشاي بمكونات منزلية سهلة لإسعاد عائلتك
بسكويت الشاي هو من الحلويات البسيطة والمحببة التي تزين كل بيت وترافقنا في لحظات الاسترخاء بجانب كوب الشاي أو القهوة، ويتميز هذا البسكويت بطعمه اللذيذ وقوامه المقرمش مما يجعله مفضلًا للأطفال والكبار وإذا كنت ترغبين في تحضير بسكويت الشاي في المنزل بمكونات بسيطة وطريقة سهلة فإليك هذه الوصفة التي ستسعد عائلتك بطعمها الرائع الشهي بالمنزل.
بسكويت الشاي
المكونات
لتحضير بسكويت الشاي في المنزل، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 2 كوب من الدقيق.
- 1/2 كوب من الزبدة الطرية (في درجة حرارة الغرفة).
- 3/4 كوب من السكر الناعم.
- 1 بيضة كبيرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب (اختياري للتحكم في قوام العجينة).
طريقة التحضير
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية وقومي بتبطين صينية الخبز بورق الزبدة أو دهنها بالقليل من الزبدة ورشها بالدقيق لمنع التصاق البسكويت.
- في وعاء كبير اخفقي الزبدة الطرية مع السكر الناعم باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط خفيفًا وهشًا ولونه فاتح.
- أضيفي البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر، واستمري في الخفق حتى يتجانس المزيج تمامًا.
- في وعاء آخر انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح وأضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السابق تدريجيًا، واخلطي باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي حتى تتكون عجينة وإذا كانت العجينة جافة يمكنك إضافة ملعقة أو اثنتين من الحليب حتى تحصلي على القوام المناسب.
- قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة باستخدام يديك وضعي الكرات على صينية الخبز المجهزة مع ترك مسافة بين كل كرة وأخرى واستخدمي شوكة للضغط على كل كرة لتسطيحها قليلًا أو ببصامة البسكويت.
- اخبزي البسكويت في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لون الحواف ذهبيًا فاتحًا.
- بعد إخراج البسكويت من الفرن، اتركيه يبرد على الصينية لبضع دقائق، ثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد تمامًا ويمكن تخزين البسكويت في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على طراوته.
