بأسرار الحاتي.. مكونات تتبيلة الشيش طاووق في البيت لطعم حكاية ميتنسيش

الشيش طاووق من الأطباق المشهورة في المطبخ الشرقي، ويحظى بشعبية كبيرة بين الصغار والكبار على حد سواء، كما تتميز هذه الوصفة بتباين تتبيلتها وفقاً للمكونات المحلية وتفضيلات كل بلد، ويمكنك تحضير تتبيلة الشيش طاووق بطريقة بسيطة وتقديمها مع الأرز البسمتي ومجموعة من الصلصات المختلفة لتكون وجبة شهية وممتعة للجميع، وفي هذا المقال عبر موقعنا بوابة الصبح سنوافيكم بتتبيلة مميزة للشيش طاووق فتابعونا لمزيد من المعلومات.

تتبيلة الشيش طاووق في البيت

إليك مكونات تتبيلة الشيش طاووق بالمقادير:

• كيلوغرام من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
• نصف كوب من الزبادي.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• 4 فصوص من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من معجون البندورة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• رشة من القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

بعد ذلك، يمكنك استخدام قطع الدجاج المتبلة لتحضير شيش طاووق بطرق متعددة مثل الشواء أو الشوي في الفرن أو على الشواية حسب الاختيار.

طريقة تتبيلة الشيش طاووق بالخطوات

لتحضير تتبيلة الشيش طاووق، يمكن اتباع الخطوات التالية بشكل مفصل:

1. في وعاء كبير، أضف الزبادي، عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المفروم، معجون البندورة، البابريكا، القرفة، الزعتر، الزنجبيل، الملح، والفلفل الأسود.
2. اخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح التتبيلة متجانسة.
3. أضف قطع الدجاج المقطعة إلى خليط التتبيلة في الوعاء.
4. اخلط برفق لتغمر جميع قطع الدجاج بالتتبيلة بشكل جيد.
5. يمكنك استخدام يديك أو ملعقة لهذا الغرض.
6. غطِّ الوعاء بغطاء مناسب أو بورق البلاستيك.
7. ضع التتبيلة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل تركها طوال الليل ليتشرب الدجاج النكهات بشكل جيد.

بعد تتبيل الدجاج واستواءه، يمكنك شويه على الشواية أو في الفرن حسب الرغبة، وتقديمه مع الأرز البسمتي أو الخبز والصلصات المفضلة.