منوعات
بدون فرن..طريقة عمل كفتة الطاسة بطعم حكاية وخطوات سهلة جدًا
تعد الكفتة من وجبات الغداء الشهيرة الغنية بالبروتين وبعض العناصر الغذائية الأخرى، وهي من الأكلات التي يعشقها ويفضلها الكثير من الأشخاص، كمان أن خطوات تحضيرها بسيطة ولا تستغرق الكثير من الوقت، وهي تعتمد على اللحم وبعض البهارات والبصل والبقدونس المفروم كمكونات أساسية، ومن خلال المقال التالي، سنذكر لك طريقة إعدادها بدون الفرن، بطعم شهي وقوام طري.
طريقة عمل كفتة الطاسة
تعد هذه الطريقة من أفضل ما يمكن اعتمادها لتحضير ألذ كفتة بالطاسة بطعم رائع لا يمكن مقاومته، من خلال استخدام ما يلي:
المكونات اللازمة بالمقادير
- ½ كيلو من اللحم المفروم (البقري أو الضاني).
- حبة من البصل متوسطة الحجم (مفرومة ناعمًا).
- بيضة واحدة.
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق البقسماط.
- ¼ كوب من البقدونس المفروم ناعم.
- 2 فص من الثوم المهروس.
- ½ ملعقة صغيرة من (البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، الملح، الكمون).
- رشة من القرفة (خطوة اختياري).
- زيت للقلي.
طريقة التحضير والتقديم
- في بولة كبيرة اخلطي اللحم المفروم مع البصل والبقسماط والبيض والثوم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والكمون والقرفة والبقدونس المفروم.
- ثم اعجني المكونات بيديك، حتى تحصلي على نسيج متداخل وناعم.
- بعد ذلك، شكلي خليط اللحم إلى كرات أو أصابع متساوية الحجم.
- وفي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة، سخني مقدار مناسب من الزيت.
- ثم اقلي الكفتة في الزيت، للحصول على لون ذهبي من جميع الجوانب.
- بعد ذلك، غطي المقلاة واتركي الكفتة على نار هادئة لمدة لا تقل عن 10 دقائق لتنضج تمامًا، مع مراعاة تقليبها من وقت لآخر.
وبهذا الشكل تصبح الكفتة جاهزة للتقديم وهي ساخنة، بجانب الأرز أو المكرونة أو الخبز والسلطات والطحينة والمخلل الشهي، مع إمكانية تزيينها بقليل من الكزبرة المفرومة عند التقديم..وبألف صحة وعافية.
