منوعات
طريقة عمل كيكة الزبادي الاقتصادية بمكونات مظبوطة وبطعم هش ولذيذ
تتميز كيكة الزبادي بقوامها الخفيف الغير دسم الذي يميزها عن باقي أنواع الكيك، فهي تتميز بالقوام الهش اللذيذ ومذاقها الطري الناعم، ويمكن أن تقدم كوجبة مفيدة للأطفال، لأن تم تحضيرها بالزبادي يجعلها تحتوي على الفيتامينات العديدة التي تمد الجسم بالطاقة والكالسيوم الذي يعمل على تقوية العظام، لذلك من الأفضل أن تقوم ربات البيوت بتحضيرها في المنزل في وقت سريع، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل كيكة الزبادي بشكل تفصيلي.
طريقة كيكة الزبادي
إليكم الخطوات للحصول على كيكة الزبادي اللذيذة بقوامها الهش الطري وذلك يتمثل في اتباع الآتي:
المكونات:
- 3 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب ونصف من السكر الناعم.
- 1 كوب كبير من الزبادي.
- ¾ كوب خليط من الزيت أو السمن بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة صغيرة من الخل.
طريقة التحضير
- قبل البدء نقوم بتسخين الفرن على درجة الحرارة 180 درجة مئوية.
- ثم نقوم بتحضير وعاء ثم نضع فيه الدقيق المنخول ونضيف إليه البيكنج بودر والملح ونخلط جميع المكونات الجافة معًا.
- ثم يتم إضافة البيض مع السمن والزيت ونقوم بخفقهم جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
- ثم يتم إضافة السكر والفانيليا والخل ثم نستمر في الخفق.
- بعد ذلك يتم إضافة الزبادي ونخلطها جيدًا مع باقي المكونات.
- ثم نقوم بإضافة خليط الدقيق المنخول إلى المكونات السائلة بالتدريج ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام متماسك.
- ثم نقوم بتحضير صينية مدهونة بالزبدة أو السمن ثم نقوم بصب خليط الكيك بداخلها مع رفع اليد حتى نمنع دخول الهواء في العجينة.
- ثم نقوم بإدخال الصينية الفرن الذي تم تسخينه مسبقاً على درجة الحرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة حتى تمام النضج.
- ثم نقوم بعمل اختبار للتأكد من نضج العجينة بعد مرور نصف ساعة باستخدام طرف السكينة أو سيخ خشبي.
- ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن بعد تمام النضج ثم نتركها تبرد ثم نقوم بتقطيعها حتى تكون جاهزة للتقديم.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل كيكة الزبادي اللذيذة في المنزل.
