منوعات
لأسهل والذ فطار .. القرص الطرية بعجينة قطنية باللبن الزبادي بالخطوات بالمنزل
القرص الفلاحي من المخبوزات الشهية والخفيفة التي يعشقها الجميع سواء الكبار أو الأطفال فهي من الوصفات الاقتصادية التي يمكنك تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة بمكونات متوفرة في كل منزل بدلًامن شرائها من المخابز بأسعار باهظة الثمن، كما أنها من المعجنات التى تساعد على الشبع حيث يمكنك تقديمها خلال وجبة الافطار جانب كوب من الشاي بالحليب أو الشاي فقط، فهي تتميز بطعمها الشهي القطني المختلف.
مكونات القرص الطرية
- 5 كوب من الدقيق المنخول.
- ¾ كوب من السكر.
- ¾ كوب من الزيت.
- كوب من الزبادي.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- بيضة متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- القليل من الملح.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب من السمسم للتزيين.
طريقة التحضير
- أحضري طبق بلاستيكي وضعي به كٍل من الدقيق والبيكنج بودر والسكر والملح وحركي المكونات بشكل جيد.
- قومي بعد ذلك بوضع الزبادي والخميرة والزيت في وعاء منفصل وحركي المكونات جيدًا.
- اسكبي خليط الخميره فوق الدقيق مع التحريك المستمر حتى تحصلي على عجينة طرية.
- قومي بعد ذلك بالعجن بواسطة يديك لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على قوام مناسب.
- يتم تغطية العجين بكيس نايلون او فوطة مطبخ نظيفة ثم اتركيها في مكان دافئ حتى تختمر تمامًا ويتضاعف حجمها وتصبح جاهزة.
- قومي بعد ذلك بتقطيع العجين إلى عدة كرات متساوية في الحجم ثم بعد ذلك افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق.
- أحضري صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزيت ثم قومي برص القرص بها واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تختمر مرة أخرى.
- قومي بعد ذلك بدهن الوجه بالقليل من الحليب ثم رشي القليل من السمسم.
- أدخلي الصينية فرن ساخن مسبقًا علي درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة أو حتى تحصلي على اللون الذهبي للقرص.
- أخرجي الصينية من الفرن ثم اتركيها حتى تبرد تمامًا ثم قومي بوضعها في طبق تقديم مناسب وتقدم بجانب كوب من الشاي الساخن.
