كتحلية أو سناكس اعملي القراقيش بالعجوه في البيت بطريقة الأفران الاقتصادية

القراقيش بالعجوه من المخبوزات الشهية واللذيذة التى يعشقها الجميع فهي تتميز بطعمها المختلف و المقرمش من الخارج و الطري من الداخل كما أنها تحتوي كمية كبيرة من العجوة التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط بالإضافة إلى أنها مليئة بعدة فيتامينات ومعادن مفيدة لصحة الجسم، ويمكنك تناولها خلال وجبة الإفطار بجانب كوب من الشاي بالحليب، كما يمكن تقديمها خلال الأعياد والمناسبات السعيدة، كما يمكن تقديمها كتحلية أو سناكس، لذا تابعوا معنا لتتعرفوا على طريقة القراقيش الاقتصادية.

مكونات القراقيش بالعجوة

• 5 أكواب من الدقيق المنخول.
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من السمن المذاب.
•  كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
• 2 كوب ونصف من السمسم المحمص.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 2 ملعقة صغيرة من المحلب المطحون.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• القليل من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 ملعقة صغيرة من اليانسون أو الشمر.

مكونات الحشو

• 3 كوب من العجوة المفرومة.
• كوب من السمن البلدي.
• 2 ملعقة صغيرة من القرفة.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة من السمسم.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• أحضري طبق بلاستيكي وضعي به كٍل من الدقيق المنخول والبيكنج بودر والملح ثم أضيفي بعد ذلك المحلب والسمسم.
• اسكبي السمن والزيت الساخن فوق الدقيق مع التقليب المستمر.
• يضاف بعد ذلك الخميرة والسكر والماء الدافئ وحركي المكونات بيديك لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
• قومي بتغطية العجين بكيس نايلون أو فوطة مطبخ نظيفة واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة يختمر ويتضاعف حجمه.
• في ذلك الوقت قومي بتحضير الحشو وهو عباره عن وضع العجينه في وعاء بلاستيكي ثم أضيفي السمن والسمسم والقرفة والسكر والملح وحركي المكونات جيدًا.
• افردي العجين علي سطح نظيف ثم قومي بوضع كميه مناسبه من العجوة واغلقي العجين بشكل جيد.
• قومي بعد ذلك بتقطيع العجين بواسطة السكين ثم أحضري صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزيت وقومي برص العجين.
• اتركي العجين حتى يختمر مرة أخرى في الصينية ثم ادخليها فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة حتي تمام النضج.
• أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد تمامًا ثم ضعي القراقيش في طبق تقديم مناسب بجانب كوب من الشاي بالحليب.