بوصفة سهلة وسريعة حضري بسكويت الزبدة بالمربى لأطفالك في البيت في 12 دقيقة

يمكنك عمل بسكويت الزبدة بالمربى في المنزل باستخدام بعض المكونات البسيطة، ويتمتع هذا البسكويت بطعم مميز بقوام هش، كما أنه سهل في التحضير وغير معقد وهو بسكويت يذوب في الفم ويتمتع بمذاق رائع مختلف ويميزه طعم المربى الغني الجميل التي يعشقها العديد من السيدات، ويمكنك عمل هذا البسكويت كنوع من أنواع السناكس وتقديمه لأفراد أسرتك أو كتحلية خفيفة مع الشاي أو القهوة أو الحليب، لذا فيما يلي سوف نوضح لكم طريقة تحضير هذا البسكويت في البيت بطريقة سهلة وسريعة.

مكونات تحضير بسكويت الزبدة بالمربى

• 2 كوب ونص من الزبدة غير المملحة.
• بيضة.
• كوب ونصف من السكر.
• كوب من المربى.
• 3 أكواب من الدقيق المنخول.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

خطوات تحضير بسكويت الزبدة بالمربى

• احضري وعاء كبير الحجم وضعي به الزبدة المخفوقة وأضيفي إليها السكر الناعم.
• يمكنك وضع هذا الخليط في الخلاط الكهربائي للحصول على خليط كريمي.
• ضعي الفانيليا والبيض على الخليط السابق في الخلاط واستمري في الخلط لكي تمتزج المكونات.
• ضعي الخليط بعد مزجه جيدا في إناء كبير الحجم.
• احضري إناء وانخلي به الدقيق وأضيفي إليه البيكنج بودر ورشة من الملح.
• ضعي هذا الخليط بشكل تدريجي إلى خليط الزبدة.
• قلبي المكونات مع بعضها البعض باستخدام ملعقة خشبية للحصول على عجينة متجانسة.
• غطى العجينة جيدا باستخدام غطاء من البلاستيك.
• احفظي العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة لكي يسهل تشكيلها وتصبح ذات قوام متماسك.
• ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وابدئي بفركها.
• استخدمي قطاعه تقطيع البسكويت على شكل قطع دائرية.
• استخدمي قطاعة صغيرة لعمل فتحة في منتصف كل قطعة من قطع العجين.
• سخني الفرن جيدا على درجة حرارة 180.
• احضري صينية وغطيها بورق الخبز جيدا.
• ضعي قطع البسكويت داخل الصينية واتركي مسافة بين كل قطعة وأخرى.
• ضعي صينية البسكويت في الفرن لمدة 12 دقيقة لكي تنضج وتصبح باللون الذهبي.
• أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه لكي يبرد تماما، بعد أن يبرد البسكويت قومي بوضع مقدار من المربى في وسط كل بسكوته في مكان الفتحه وذلك باستخدام ملعقة صغيرة.
• رصي بسكويت المربى في طبق كبير واتركيه لكي يتماسك قدمي البسكويت مع كوب من القهوة أو الشاي.