طريقة عمل الباستا بالبروكلي بمذاق ولا أطيب

تُعد المكرونة هي واحدة من الأكلات تتنوع طرق تحضيرها ومن بين هذه الطرق هي الباستا بالبروكلي التي تعتبر واحدة من الأكلات التي تجمع بين البساطة والنكهة الغنية فضلاً علي أنها سهلة التحضير وتحتوي علي عناصر غذائية متعددة وهو ما تبحث عنه الأمهات لأفراد أسرتها وخاصة الأطفال وفي هذا المقال سوف نخبركِ عن طريقة التحضير.

مقادير عمل الباستا بالبروكلي

إليكِ المكونات التي يجب إحضارها لعمل الباستا بالبروكلي:

• 400 جرام من الباستا من أي نوع.
• رأس بروكلي كبير مقطع إلى قطع صغيرة.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• ملح حسب الرغبة.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر.
• عصير ليمونة واحدة.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الكزبرة.
• رقائق من الفلفل الأحمر.
• جبن بارميزان مبشور.

طريقة التحضير

لتحضير وصفة الباستا بالبروكلي وتَستمتعي بمذاقها ينبغي عليكِ إتباع الآتي:

• في حلة كبيرة ضعي كمية من الماء والملح والقليل من الزيت وضعيها علي نار متوسطة ثم ضعي لها الباستا وقلبيها بإسْتمرار بإسْتخدام المِلعقة الخشبية وإنْتظري حتى تنضج ثم أضيفي قطع البروكلي وإتْركيها تغلي حتى تصبح طرية ولكن لا تزال محتفظة بقوامها.
• وفي نفس ذات الوقت قومي بوضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة وضعي بها الزيت والثوم المفروم وإنْتظري حتي يتحول لَونه إلي اللون الذهبي وتتصاعد رائحته ولكن إحْذري من أن يحترق.
• ثم صفي الباستا والبروكلي مع ضرورة الإحْتفاظ بالقليل من ماء الطهي وأضِيفيها إلى المقلاة وقلبيها جيداً حتى تتغطى الباستا بالزيت والثوم.
• وكذلك أضيفي عصير الليمون والملح والفلفل الأسود والكزبرة بالإضافة إلي كمية صغيرة من ماء الطهي حتي تساعد علي تكون صوص خفيف.
• وقدمي الباستا ساخنة مع رشة من جبن البارميزان المبشور ورقائق الفلفل الأحمر وبالهناء والشفاء لهم جميعا.