طريقة عمل فطيرة الدجاج التركية السريعة ألذ وأطيب وجبة عشاء طعمها روعة

فطيرة الدجاج التركية من ألذ وأطيب الوجبات التركية التي تقدم في جميع المطاعم، وتتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة المتوفرة في كل مطبخ، وهي من الأكلات التي يعشقها الأتراك ويقبلون على تناولها بكثرة، كما أنها وجبة خفيفة تقدم على العشاء بجانب المقبلات اللذيذة والكاتشب الحار، ونجد الكثير من الناس يفضلون تناولها على العشاء لأنها وجبه خفيفة لا تحتوي على سعرات حرارية عالية تسبب زيادة الوزن، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، على طريقة عمل فطيرة الدجاج التركية السريعة ألذ وأطيب وجبة عشاء تقدميها لأسرتك.

مكونات عمل فطيرة الدجاج التركية

تحتوي الفطيرة الشهية على مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

• ٢ كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الزيت.
• كوب من الحليب الدافئ.

الحشو

1. بصلة مفرومة.
2. ربع ملعقة صغيرة من الثوم.
3. نصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة.
4. بهارات وتوابل وملح وبابريكا حسب الرغبة.
5. جزرة مبشورة.
6. كوب من الجبنة الموزاريلا.
7. طبق صغير من الفلفل الأخضر المقطع.
8. للتزيين سمسم وحبة البركة وحليب.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل فطيرة الدجاج التركية السريعة ألذ وأطيب وأجمل الأكلات التركية بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل وهي كما يلي: –

• نحضر وعاء ونضع به السكر، والخميرة، والدقيق، والملح، والزيت، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
• نقوم بإضافة الحليب بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
• بعد ذلك نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضع بها القليل من الزيت، ثم نضيف البصل المفروم والثوم المفروم ونقلب جيدًا حتى يذبل تمامًا.
• نقوم بإضافة الدجاج المفروم ونقلب حتى يتغير لونه ويصبح ذهبي، ثم نقوم بإضافة البهارات، والتوابل، والفلفل الأخضر، والجزر المبشور، ثم نقلب جميع المكونات تمامًا، ونتركهم على النار لمدة ربع ساعة حتى ينضج الخليط تمامًا.
• نقوم برفع الطاسة من على النار، ثم نتركها حتى تبرد تمامًا، ثم نقوم بتقطيع العجينة إلى نصفين ونفردهم بواسطة النشابة.

طريقة تجهيز فطيرة الدجاج التركية

نحضر صينية وندهنها بقليل من الزيت، ثم نضع دائرة العجين داخل الصينية، ونقوم بتوزيع الحشو عليها، ثم نضيف الجبنة الموزاريلا على الحشو حتى نغطيه تمامًا، بعد ذلك نأخذ دائرة العجينة الأخرى ونضعها فوق الجبنة ونغلقها جيدًا من الأطراف، ثم نقوم بدهن وجه الفطيرة بالحليب، ثم نرش عليها السمسم وحبة البركة وندخلها الفرن على درجه حرارة 200 مئوية حتى تنضج وتتحمر تمامًا.

نصائح عمل عجينة فطيرة الدجاج التركية

يجب التأكد من صلاحية الخميرة قبل وضعها على الدقيق، وترك العجين يرتاح قبل التشكيل، كما يجب أن يكون الحشو بارد تمامًا قبل وضعه على العجين، ومن الأمور الضرورية لنجاح الفطيرة أن تكون الفرن ساخنة حتى تستوي سريعًا، ويفضل إضافة الماء بالتدريج أثناء العجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة، ويجب نخل الدقيق جيدًا قبل الاستخدام.