كيكة الجيلي الهشة حضريها في دقائق بمكونات بسيطة ومتوفرة في البيت

خلال هذه الأجواء الصيفية الحارة تبحث الأمهات عن حلويات منعشة يسهل تحضيرها في المنزل للتخفيف من حرارة الجو، ومن الحلويات السهلة واللذيذة التي تلجأ إليها أغلب الأمهات في هذه الأجواء الحارة وتتفنن في تحضيرها هي كيكة الجيلي فهي حلوى منعشة وشهية ومناسبة تمامًا لفصل الصيف، واليوم من خلال السطور القادمة سوف نستعرض معكم أسهل طريقة لإعداد كيكة الجيلي في المنزل.

طريقة عمل كيكة الجيلي

تتميز الكيكة بشكل عام بسهولة تحضيرها وبساطة مكوناتها وعند تحضيرها بالجيلي تتطلب المكونات التالية:

• كوبان دقيق.
• أربع بيضات.
• كوب زيت.
• كوب سكر.
• رشة فانيليا.
• كيس باكينج بودر.
• فراولة مقطعة شرائح.

مكونات الجيلي

• ثلاث عبوات جيلي.
• كوب ونصف ماء لكل عبوة.
• سكر حسب الرغبة.

خطوات التحضير

1. في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الزيت والسكر ونخفق المكونين معا جيدا ثم نضيف البيض والفانيليا ونعيد الخفق مرة أخرى حتى تتجانس المكونات تمامًا.
2. في وعاء عميق نقوم بنخل الدقيق والباكينج بودر ثم نصب عليها خليط الزيت والبيض السائل وباستخدام ملعقة نقلب المكونات معا جيدا حتى تتداخل ويتكون لدينا عجينة كيك.
3. نحضر صينية وندهنها بالزيت ثم نبطنها بالدقيق ونصب فيها خليط الكيك ونوزعه بالتساوي، ثم نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة وننتظر حتى يسخن ثم نضع الصينية بداخله ونتركها لمدة 35 دقيقة حتى تنضج تمامًا وتأخذ اللون الذهبي.
4. نخرج الكيكة من الفرن وبعد أن تبرد قليلاً نقوم بإخراجها من الصينية، ونبدأ في تحضير طبقة الجيلي عن طريق تفريغ عبوات الجيلي في وعاء ونضيف إليه الماء ونقلب حتى تمام الذوبان ثم نضع الوعاء على النار ونقلب حتى يغلي الخليط ثم نرفع الوعاء عن النار.
5. في قاع نفس صينية الكيكة نرص شرائح الفراولة ونصب فوقها نصف كمية الجيلي أو أكثر قليلاً، ثم نضع الصينية بالثلاجة ونتركها لمدة 3 أو 4 ساعات حتى يتمسك الجيلي تماما.
6. نضع الكيكة بعد ذلك في الصينية مرة أخرى فوق طبقة الجيلي ونصب عليها باقي كمية الجيلي ونعيد إدخالها إلى الثلاجة ونتركها لعدة ساعات حتى تتماسك تماما.
7. نخرج الكيكة من الثلاجة بعد أن تتماسك ونضع الصينية بصينية أخرى ذات حجم أكبر وبها ماء مغلي لعدة ثوان فقط حتى لا يذوب الجيلي، ثم نقلب كيكة الجيلي بطبق التقديم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل كيكة الجيلي بدون بيض

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 كوب من السكر.
• 1 كوب من اللبن.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة (اختياري).
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.

للجيلي:

• 1 عبوة جيلي بنكهة الفراولة أو أي نكهة تفضلينها.
• 1 كوب ماء مغلي.
• نصف كوب ماء بارد.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وفي وعاء كبير قومي بخلط الدقيق مع السكر والبيكنج بودر والبيكنج صودا والكاكاو ورشة الملح.
2. ضيفي اللبن والزيت والفانيليا إلى المكونات الجافة، وامزجي حتى تحصلي على خليط ناعم، صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت أو مبطن بورق الزبدة.
3. اخبزي الكيك في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك يمكن اختبار النضج بإدخال عود خشبي في منتصف الكيك إذا خرج نظيفًا فالكيك جاهز.
4. لتحضير الجيلي في وعاء، ذوبي عبوة الجيلي في الماء المغلي، ثم ضيفي الماء البارد وامزجي جيدا.
5. اتركي الجيلي ليبرد قليلاً حتى يصبح في درجة حرارة الغرفة.
6. بعد أن يبرد الكيك قليلاً، قومي بعمل ثقوب في سطح الكيك باستخدام عود خشبي أو شوكة.
7. اسكبي خليط الجيلي فوق الكيك، واتركيه يتشرب في الكيك، ضعي الكيك في الثلاجة حتى يبرد الجيلي تماما ويتماسك.
8. يمكنك تزيين الكيك بالكريمة المخفوقة أو الفواكه الطازجة حسب الرغبة، قطعي الكيك وقدميه بارداً.

طريقة عمل كيكة الجيلي بدون زيت

المكونات

• 4 بيضات.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب دقيق.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.

طبقة الجيلي:

• 2 علبة جيلي بنكة الفراولة أو النكهة التي تفضلها.
• 2 كوب ماء ساخن.
• 2 كوب ماء بارد.
• فواكه مقطعة حسب الرغبة فراولة أو موز أو كيوي.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح ورغوي، ثم ضيفي الفانيليا واستمري في الخفق.
2. ثم انخلي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، وأضفهم تدريجياً إلى الخليط مع التحريك بلطف حتى تتجانس المكونات.
3. اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة بقطر حوالي 23 سم.
4. اخبزي الكيكة في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج.
5. لتحضير الجيلي في وعاء كبير اخلطي الجيلي مع الماء الساخن وحركيه حتى يذوب تماما.
6. ضيفي الماء البارد واخلطي جيدا، واتركي الجيلي ليبرد قليلاً ولكن ليس لدرجة التماسك الكامل.
7. بعد أن يبرد الكيك تماما، ضعي الفواكه المقطعة على سطح الكيك، ثم اسكبي خليط الجيلي المبرد فوق الكيك والفواكه ببطء.
8. ثم ضعي الكيكة في الثلاجة واتركها تبرد لمدة 3-4 ساعات أو حتى يتماسك الجيلي تماما.
9. قبل التقديم يمكن تزيين الكيكة بالكريمة المخفوقة أو الفواكه الطازجة، تقطع الكيكة إلى قطع وتقدم باردة.

طريقة عمل كيكة الجيلي بالموز

المكونات:

• 2 بيضة.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب زيت نباتي.
• 1 كوب حليب.
• 2 كوب دقيق.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طبقة الجيلي

• 2 علبة جيلي بنكهة الفراولة أو أي نكهة تفضلها.
• 3 موزات مقطعة إلى شرائح.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وفي وعاء اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهش.
2. ضيفي الزيت والحليب والفانيليا واستمري في الخفق، وفي وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج باودر، ثم ضيفيها تدريجياً إلى خليط البيض مع الخفق حتى يتجانس.
3. صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق، ثم اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج. اتركيه يبرد تماما.
4. حضري الجيلي حسب التعليمات الموجودة على العبوة، لكن استخدمي نصف كمية الماء المطلوبة للحصول على جيلي أكثر كثافة.
5. اتركي الجيلي يبرد قليلاً، ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك جزئيا.
6. بعد أن يبرد الكيك تماماً، ضعي شرائح الموز على وجه الكيك.
7. اسكبي الجيلي المتماسك جزئيًا فوق شرائح الموز بالتساوي.
8. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى يتماسك الجيلي تماماً.
9. أخرجي الكيك من الثلاجة وقدميه بارداً.