عجينة الطعمية أو الفلافل… طريقة عملها في الخلاط وسر لونها الأخضر وطعمها الرائع هتاكلي صوابعك وراها
هل ترغبين في تناول طعمية أو فلافل بطعم رائع وشهي، إليك طريقة عملها في المنزل وبالخلاط الكهربائي، ولا تشتريها من المطعم بعد اليوم، وإذا كنت تودين أن تحصلي على عجينة الفلافل أو الطعمية فإليك كل المكونات المطلوبة حتى تقومين بعملها في أسرع وقت، وستكون بطعم لا يقاوم، وأفضل من المطاعم، ولن تزوديها عيش أو أي خبز حتى تنفش، فكل المكونات ستكون بها العناصر الغذائية التي يحتاج لها جسمك، ومن الآن لن تشتري الطعمية مرة أخرى بل ستقومين بعملها وتخزينها في الفريزر لحين الاستخدام.
عجينة الطعمية
ستقومين بعمل عجينة الطعمية بكل سهولة، ولن يكون من الصعب عملها، بل ستقومين بعمل كثيرا، مثل الفول المدمس، وتستطيعين تخزين العجينة في الفريزر لحين أن تستخدميها، وحتى تحصلي على أفضل طعم لها فضيفي لها بيضة واحدة عندما تريدين بقليها على الموقد، وستكون منفوشة ورائعة وأفضل من شرائها من المطاعم، بجانب أنك ستحصلين على أفضل العناصر الغذائية لجسمك ولعائلتك.
مكونات عجينة الطعمية
هذه هي المكونات المطلوبة لعمل عجينة الطعمية، ويمكنك إحضارها حتى يسهل عليك عمل الطعمية بكل سهولة بالخلاط:
- نصف كيلو من الفول المدشوش.
- 10 حزم كرات.
- حزمتين كزبرة خضرة.
- بصلة مبشورة.
- كمون.
- كزبرة ناشفة.
- ملعقة ملح.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقتين سمسم.
طريقة عمل الطعمية في الخلاط
استخدمي المكونات السابقة لعمل العجينة، ويمكنك أن تفريزها بالفريزر حتى تستخدميها في وقت سابق، وهذا من خلال أخذ العجينة ووضع الكمية المناسبة بأكياس التخزين، وتدخليها الفريزر: والطريقة هي كالتالي:
- قومي بنقع الفول المدشوش لمدة لا تقل عن 12 ساعة ويفضل من المساء حتى الصباح أو العكس، وذلك حتى يكون الفول طري ويسهل وضعه بالخلاط الكهربائي.
- قومي بغسله من الماء المنقوع، وضعيه في الخلاط، واستمري في الخفق، ويمكنك إضافة المكونات المتبقية، واستمري في الخفق، ويمكنك إضافة ماء قليل بمقدار ربع كوب ليسهل عليك الخفق.
- ضعي عليها بيضة واخفقي ما سيتم قليه، وضعي على الوجه سمسم.
- بعدها خذي ما تحتاجين له لاستخدامه، والباقي يخزن كما ذكرت، وكل كيس يقسم كما تحتاجين حتى لا تخرجيها كلها وبالهناء والشفاء.
