منوعات
“لكل ست بيت شاطره” طريقة عمل البيتزا الفراخ بشكل مميز
يكثر البحث من قبل العديد من السيدات عن كيفية عمل البتزا بمختلف أنوعها، حيث تعتبر البيتزا من الأطباق الشهية التي يحبها الجميع حول العالم وتتميز بتنوع مكوناتها وسهولة تحضيرها ، كما أنها سهلة في تناولها وتحب لمة العائلة والأصدقاء، وسوف نبين طريقة عمل بيتزا الفراخ خطوة بخطوة.
طريقة تحضير البيتزا بالفراخ
- أولاً تحضير العجينة حيث نقوم بمزج كوبين من الدقيق مع ملعقة صغيرة من الملح وثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية و ملعقة صغيرة من السكر ثم نخلط هذه المكونات جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة وبعدها نترك العجينة لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
- بينما تتخمر العجينة، ننتقل إلى تحضير صلصة الطماطم في مقلاة و نسخن ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ثم نضيف بصلة مفرومة و ثوم مهروس و نقلبهما حتى يذبلان بعد ذلك، نضيف علبة من معجون الطماطم وكوب من الطماطم المفرومة و نترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثم نتبله بالملح والفلفل والأوريجانو.
- بعد انتهاء فترة تخمير العجينة، نفردها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق ونشكلها على شكل دائرة ثم ننقل العجينة إلى صينية الخبز المدهونة بالقليل من الزيت وهنا يأتي دور الدهن بصلصة الطماطم المحضرة سابقاً حيث نقوم بتوزيعها بالتساوي على سطح العجينة.
- ثم نضيف مكونات الطبقة العلوية ونضع قطع صدور الدجاج المشوي أو المطهو مسبقاً ثم نوزع شرائح الفلفل الألوان وشرائح الزيتون الأسود والأخضر وفطر شرائح ثم نغطي البيتزا بكمية مناسبة من جبن الموزاريلا المبشور.
طريقة خبز عجينة البيتزا
نخبز البيتزا في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 220 مئوية لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى يصبح قاع العجينة ذهبي اللون وتذوب الجبنة تماماً، وبعد ذلك نخرج البيتزا من الفرن ونتركها لتبرد قليلاً قبل تقطيعها وهكذا تكون البيتزا بالفراخ جاهزة للتقديم والاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء.
