بسكويت اللوتس المقرمش.. خطوات تحضيره بكل سهولة وبمكونات اقتصادية

تتعدد طرق ونكهات البسكويت ولكن على الرغم من ذلك تبحث الأمهات بشكل مستمر عن نكهات جديدة غير تقليدية يمكن إعداد البسكويت بها في المنزل، ومن أشهر أفضل النكهات التي انتشرت في الفترة الأخيرة ونالت إعجاب العديد من الأفراد هي نكهة اللوتس واليوم عبر السطور القادمة سوف ننقل لكم طريقة إعداد بسكويت اللوتس في البيت بخطوات بسيطة ومكونات غير مكلفة.

مقادير عمل بسكويت اللوتس

نالت نكهة اللوتس في الفترة الأخيرة إعجاب عدد كبير من الأفراد وقد تم إدخالها للعديد من الوصفات والحلويات، ويتم تحضير البسكويت بها على النحو التالي:

• ست ملاعق كبيرة زبدة.
• ثلث كوب سكر أسمر.
• ثلث كوب عسل.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
• ذرة زنجبيل مطحون.
• رشة قرفة مطحونة.
• ذرة ملح.
• رشة قرنفل مطحون.
• بيضة.
• كوب ونصف دقيق.
• ربع ملعقة صغيرة باكينج بودر.
• رشة باكينج صودا.

خطوات التحضير

• نضع الزبدة والسكر الأسمر في وعاء عميق ونقوم بخفقهم جيدًا باستخدام مضرب اليد الكهربائي حتى يتكون لدينا خليط ذو قوام كريمي.
• نضيف العسل والزنجبيل والفانيليا والقرفة والملح والقرنفل والبيض ونعيد خفق كافة المكونات معًا حتى تتجانس تمامًا.
• في وعاء منفصل نقوم بنخل الدقيق والباكينج صودا والباكينج بودر ثم نضيفهم إلى وعاء خليط الزبدة والسكر ونبدأ في التقليب حتى تندمج المكونات ويتشكل لدينا عجينة متماسكة ومتجانسة.
• نغطي العجينة ونتركها جانبًا حتى ترتاح قليلاً، ثم نبدأ في تشكيلها إمكان باستخدام كيس الحلواني أو ماكينة البسكويت.
• يمكن تشكيل البسكويت عن طرق فرد العجينة على سطح مستوي بسمك رقيق وباستخدام قطاعات البسكويت أو كوب نبدأ في تقطيع العجينة ثم نزيل الزوائد ونعيد تشكيلها وتقطيعها.
• نحضر صواني الخبز وندهنها بالزيت ثم نرص فيها قطع البسكويت مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
• نشعل الفرن ليسخن على درجة حرارة متوسطة ثم نضع الصواني بداخله ونتركها لمدة 15 او 17 دقيقة حتى ينضج البسكويت.
• نخرج الصواني من الفرن بعد تمام النضج ونتركها جانبًا حتى يبرد البسكويت تمامًا، ثم نرص بسكويت اللوتس بأطباق التقديم ونقدمه بجانب كوب من القهوة أو الشاي الساخن وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل بسكويت اللوتس بالشوفان

يسهل عليكي سيدتي القيام بتحضيره في المنزل من خلال توفير المكونات الآتية بالمقادير المحددة اليكي كما هى:-

• كوب شوفان
• نصف كوب دقيق.
• نص كوب زبدة اللوتس.
• نص كوب سكر بني.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ربع كوب حليب.
• قطع بسكويت اللوتس (للتزيين).

الطريقة

تتبعي الطريقة الآتية للحصول على أشهى حلوة سهلة وسريعة وبدون تعقيد، للاستماع بسناك خفيف بين الوجبات أو حلوى سهلة وسريعة وغير مكلفة الخطوات كما يلي:-

1. في وعاء، اخلطي الشوفان، الدقيق، البيكنج بودر، ورشة الملح، ثمفي وعاء آخر، اخفقي زبدة اللوتس مع السكر البني حتى يصبح الخليط كريميًا.
   وبعدها أضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط واستمري في الخفق حتى يتجانس.
2. ضعي خليط الشوفان والدقيق إلى خليط زبدة اللوتس تدريجيًا، وامزجيهم حتى تحصلي على عجينة متماسكة، إذا كان الخليط جافًا جدًا، أضيفي الحليب بالتدريج.
3. قومي بتشكيل العجينة على هيئة كرات صغيرة واضغطي عليها برفق لتصبح أقراصًا، وضعي قطعة صغيرة من بسكويت اللوتس على كل قرص للتزيين.
4. ضعي الأقراص على صينية خبز مغطاة بورق زبدة، ثم اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.
5. اتركي البسكويت يبرد على الصينية لبضع دقائق ثم انقليه إلى رف تبريد ليبرد تمامًا.
6. يقدم البسكويت مع كوب من الشاي أو القهوة، ويمكن حفظه في علبة محكمة الإغلاق للاستمتاع به لاحقًا.
7. يجب أن تكون الفرن ساخنه عند دخول الصينية لضمان تسوية جيدة.