منوعات
حضري تحلية لذيذة بدون حليب أو زيت بمكونات بسيطة من مطبخك “كيكة جوز الهند”
لا شك أن البحث عن وصفات سهلة وسريعة لتحضير الحلويات يمكن أن يكون تحدياً، خاصة عندما تحاولين تجنب استخدام الحليب أو الزيت ولكن وداعاً للتعقيد وبهذه الوصفة ستتيح لك تحضير تحلية لذيذة ومغذية بمكونات بسيطة متوفرة في مطبخك كيكة جوز الهند دون الحاجة إلى الحليب أو الزيت وهذه الحلوى مثالية للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الحليب أو الذين يفضلون الحلويات الخفيفة والمنخفضة السعرات.
كيكة جوز الهند بدون حليب أو زيت
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب جوز هند مبشور.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب عصير برتقال طازج.
- 1/2 كوب ماء.
- 3 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني قالب الكيك بالقليل من الزبدة النباتية أو رشيه برذاذ الطبخ ثم رشي عليه قليلاً من الدقيق لضمان عدم التصاق الكيك.
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق، جوز الهند المبشور، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، ورشة الملح وتأكدي من تجانس جميع المكونات.
- في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريمياً وخفيفاً.
- أضيفي الفانيليا، عصير البرتقال، والماء إلى خليط البيض والسكر، واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيداً.
- أضيفي الخليط السائل تدريجياً إلى المكونات الجافة، وامزجي باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى تحصلي على خليط متجانس وتأكدي من عدم وجود كتل دقيق في الخليط.
- اسكبي الخليط في القالب المعد مسبقاً ووزعيه بالتساوي باستخدام ملعقة.
- اخبزي الكيك في الفرن المسخن مسبقاً حتى يصبح لونها ذهبياً ويخرج السكين نظيفاً عند إدخاله في وسط الكيك.
- بعد انتهاء الخبز أخرجي الكيك من الفرن واتركيها لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق.
- بعد أن تبرد الكيكة قليلاً في القالب انقليها إلى رف التبريد لتبرد تماماً.
- قطعي الكيكة إلى شرائح وقدميها باردة أو في درجة حرارة الغرفة.
كيكة جوز الهند هي واحدة من الحلويات الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات بسيطة، وفي هذه الوصفة نتعلم كيفية تحضير كيكة جوز الهند بدون حليب أو زيت مما يجعلها خفيفة ومثالية لمن يبحثون عن وصفات بدون منتجات الألبان أو الدهون الزائدة.
