منوعات
بطعم شهي وخطوات بسيطة .. طريقة عمل برجر الدجاج المحشى في المنزل والمقادير بالكوب
يعتبر البرجر من أجل الأكلات السريعة “الفاست فود” والتي تمتلك شعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم، وذلك من أجل طعمها الشهي وأيضاً مذاقها الغني، ويمكن صنع البرجر بالعديد من الطرق، والطريقة الشائعة لصنعه هي صنعه باستخدام اللحم، ولكن يمكن أيضاً صنعه باستخدام الدجاج، فما هي طريقة عمل برجر الدجاج المحشى؟
طريقة عمل برجر الدجاج المحشى
يمكن صنع برجر الدجاج عن طريق تحضير المكونات التالية:
- نصف كيلو صدور دجاج بانيه.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ثوم بودر.
- بصل بودر.
- حبهان مطحون.
- كزبرة ناشفة.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- بيضة.
- عصير ليمون.
- جبنة موتزريلا.
مكونات الطبقة الخارجية من البرجر:
- 2 بيضة
- 3 ملاعق كبيرة لبن.
- ملح وفلفل أسود.
- بقسماط مطحون
- دقيق.
- كورن فليكس مطحون.
خطوات تحضير البرجر في المنزل
يمكن صنع البرجر في المنزل باستخدام الطريقة التالية:
- أولاً، يتم فرم الدجاج مع بصلة متوسطة.
- ثم يتم خلط جميع المكونات والخاصة بالطبقة الداخلية مع الدجاج المفروم.
- ترك المكونات لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
- نقسم الدجاج المفروم إلى كرات صغيرة.
- فرد كل كرة من كرات الدجاج على سطح سطح مستوي وناعم، ويتم فرد المكونات على شكل كرة رقيقة.
- وضع بعض من الجبن على شريحة الدجاج المفروم.
- ثم يتم كرة ثانية، ووضعها على وجه القطعة الأولى.
- غلق البرجر بشكل جيد وذك عن طريق الضغط على أطراف شرائح الدجاج بشكل جيد.
- ترك شرائح البرجر في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- وضع 2 بيضة مع 3 ملاعق كبيرة لبن في وعاء أخر.
- ثم يتم إضافة كلا من الملح والفلفل أسود إلى الوعاء.
- ضرب المكونات معاً بشكل جيد وتركها في الوعاء.
- وفي وعاء أخر، يتم إضافة كلا من البقسماط المطحون والدقيق والكورن فليكس المطحون وخلطهم بشكل جيد.
- وضع شرائح البرجر في خليط البيض، ثم إخراجها ووضعها في خليط البقسماط.
- ترك البرجر مرة أخرى لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
- إخراج شرائح البرجر من الثلاجة.
- وضع الشرائح في زيت ساخن حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
