وصفة مصرية تقليدية وشهية .. طريقة عمل طاجن التورلي باللحم في المنزل بخطوات بسيطة

تعتبر طريقة عمل طاجن التورلي باللحم من ضمن إحدى الطرق والوصفات المصرية، والتي يمكن إعدادها بخطوات بسيطة وبمكونات موجودة بغالبية المنازل، وتعد وصفة التورلي من الوصفات المحببة، وذلك لطعمها الشهي ومذاقها اللذيذ، بل ولاحتوائها على العديد من أنواع الخضروات المفيدة.

طريقة عمل طاجن التورلي باللحم

يمكن صنع طاجن التورلي عن طريق تحضير المقادير التالية:

• بطاطس.
• كوسة.
• جزر.
• بصل.
• ثوم.
• عصير طماطم “صلصة”.
• قطع لحم متوسطة الحجم.

طريقة عمل التورلي باللحم

يمكن صنع طاجن التورلي عن طريق إتباع الوصفة التالية:

• أولاً، يجب تقطيع الخضراوات إلى شرائح متوسطة الحجم.
• ثم يتم تقطيع البصل إلى قطع صغيرة للغاية.
• بشر فصوص الثوم.
• وضع البطاطس في قدر ساخن مع القليل من السمن.
• ثم يتم إضافة الثوم المبشور.
• تقليب المكونات بشكل جيد سوياً.
• مواصلة التقليب لمدة 10 دقائق، وذلك حتى ينضج البصل والثوم بشكل جيد.
• إضافة كلاً من شرائح البطاطس والكوسة والجزر إلى الخليط.
• مواصلة تقليب الخليط بشكل جيد.
• تقليب الخليط لمدة 10 دقائق وذلك حتى تنضج الخضراوات.
• إضافة عصير الطماطم إلى الخضروات.
• وفي وعاء جديد وأخر، يتم إضافة مقدار بسيط من السمن.
• ثم يتم إضافة قطع اللحم متوسطة الحجم إلى القدر.
• تقليب اللحم وتركه على النار لمدة 10 دقائق حتى يتغير لونه وينضج.
• رفع اللحم من على النار، ثم وضع قطع اللحم إلى الوعاء الذي يحتوي على الخضراوات.
• ترك المكونات على النار لتنضج لمدة 10 دقائق تقريباً.
• بعد التأكد من نضج المكونات، يتم تفريغ الخضروات واللحم ومحتويات الوعاء كافة في إحدى الطواجن المصنوعة من الفخار.
• إضافة البهارات والملح إلى الطاجن.
• تقليب المكونات المتواجد في الطاجن بشكل جيد.
• ثم يتم إدخال الطاجن إلى الفرن لمدة 30 دقيقة، على درجة حرارة 180 درجة تقريبا.
• يصبح الطاجن جاهز للتناول.