منوعات
طريقة الأفران لفرحة الأطفال بأحلى فطار .. طريقة عمل فطائر التمر والسمسم الطرية المغذية بطعم لذيذ
فطائر التمر والسمسم هي واحدة من تلك الوصفات التي تجمع بين الطعم الرائع والقيمة الغذائية العالية فتتميز هذه الفطائر بقوامها الطري ومذاقها الحلو اللذيذ مما يجعلها اختياراً مثالياً لفطور مغذي يفرح أطفالك ويمنحهم الطاقة اللازمة لبدء يومهم بنشاط، وبتحضيرها في المنزل بطريقة الأفران ستحصلين على فطائر تفوق طعمها وجودتها مثل ما تجديها بها واستمتعي بوجبة صباحية شهية مع هذه الفطائر التي تجمع بين التمر المغذي والسمسم المفيد.
فطائر التمر والسمسم الطرية
المكونات:
- 3 أكواب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 1/2 كوب حليب دافئ.
- 1/4 كوب ماء دافئ.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 بيضة.
للحشوة:
- 1/2 كيلو تمر مفروم ومعجون.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
للتزيين:
- 1/4 كوب سمسم محمص.
- 1 بيضة مخفوقة (لدهن الوجه).
طريقة التحضير
- في وعاء صغير اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة وملعقة صغيرة من السكر واتركيها لتتفاعل.
- في وعاء كبير للعجن أو في العجان الكهربائي اخلطي الدقيق، السكر المتبقي، البيكنج باودر، والملح.
- أضيفي الزيت النباتي واخلطي المكونات جيداً حتى يتجانس الزيت مع الدقيق.
- أضيفي الحليب الدافئ، البيضة، والفانيليا إلى خليط الدقيق واخلطيهم جيداً.
- أضيفي خليط الخميرة والماء إلى العجينة واعجني جيداً.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة.
- في مقلاة على نار متوسطة، أذيبي الزبدة وأضيفي التمر المفروم.
- قلبي التمر مع الزبدة حتى يصبح طريًا.
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- افردي كل كرة عجين على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تصبح دائرية.
- ضعي ملعقة كبيرة من حشوة التمر في وسط كل دائرة عجين.
- اطوي العجينة حول الحشوة لتشكيل كرة أو شكل بيضاوي، واضغطي على الأطراف جيداً لتغلق بإحكام.
- سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الفطائر على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت أو مغطاة بورق الزبدة.
- ادهني سطح الفطائر بالبيضة المخفوقة ورشي السمسم المحمص على الوجه.
- اخبزي الفطائر في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وطرية.
- بعد أن تبرد الفطائر قليلاً، قدميها لأطفالك وعائلتك كوجبة فطور لذيذة ومغذية.
