منوعات
للمستعجلين وصفة سهلة لكل الأوقات طريقة عمل فطيرة الطاسة المحشية سريعة ولذيذة
تعتبر الفطائر من الوجبات الخفيفة والمحببة لدى الكثيرين ولكن قد يكون العجن أحد العقبات التي تواجه البعض عند تحضيرها، وإذا كنت تبحث عن وصفة سهلة وسريعة لتحضير فطيرة شهية بدون الحاجة للعجن الكثير وبدون تخمير فإن فطيرة الطاسة المحشية هي الحل المثالي الذي تبخث عنه، وفي هذا الموضوع نتعرف على طريقة عمل فطيرة الطاسة المحشية بدون عجن بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل مطبخ.
طريقة عمل فطيرة الطاسة المحشية
المكونات
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 كوب ماء دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
للحشوة:
- 1 كوب جبنة مبشورة (مثل الشيدر أو الموزاريلا).
- 1/2 كوب زيتون مقطع.
- لانشون فراخ أو لحم.
- 1/2 كوب بقدونس مفروم.
- 1/2 كوب فلفل رومي مقطع (اختياري).
- 1/2 كوب لحم مفروم مطهو (اختياري).
خطوات التحضير
- في وعاء كبير قم بخلط الدقيق مع الملح والبيكنج باودر جيدًا.
- ثم أضف الماء الدافئ والزيت إلى خليط الدقيق واستخدم ملعقة أو شوكة لخلط المكونات حتى تتشكل عجينة لينة وسهلة التشكيل. يجب أن تكون العجينة لزجة قليلاً ولكن يمكن التعامل معها.
- غطي العجينة واتركها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة فهذا يساعد على تحسين مرونتها وسهولة التعامل معها.
- لتحضير الحشو في وعاء اخلط الجبنة المبشورة مع الزيتون المقطع، والبقدونس المفروم، والفلفل الرومي واللحم المفروم المطهو أو اللانشون أو أي حشوة مفضلة واتركه جانبًا.
- قسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- على سطح مرشوش بقليل من الدقيق افرد كل كرة من العجينة باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة.
- ضع كمية مناسبة من الحشوة في وسط كل دائرة من العجينة.
- اطوي العجينة فوق الحشوة لتشكيل نصف دائرة واضغط الأطراف جيدًا لإغلاق الفطيرة أو قم بتطبيقها على شكل مربع.
- سخن طاسة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ضع الفطيرة في الطاسة الساخنة واطهيها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- قدم الفطيرة ساخنة مع صلصة مفضلة لديك.
