طريقة عمل فطائر البطاطس الشهية اللذيذة في المنزل.. ومتشيليش هم الفطار والعشا تاني
تبحث دائمًا الكثير من النساء عن أفضل الأكلات الاقتصادية التي يمكن تقديمها كوجبة أساسية لذيذة لجميع أفراد الأسرة خاصةً لوجبات الإفطار أو العشاء، تعتبر فطائر البطاطس من أهم هذه الأكلات سريعة التحضير وقليلة التكاليف، كما أنها تمتع بقيمة غذائية عالية، فيمكن تحضيرها في المنزل في دقائق معدودة، ومن خلال السطور القادمة جئنا لنتعرف على تفاصيل التحضير.
فطائر البطاطس هي من أشهر الأطباق الشعبية في العديد من الدول العربية، وهي عبارة عن فطائر لذيذة بعجينة خفيفا محشوة بالبطاطس المهروسة والتوابل، وتعتبر فطائر البطاطس من الأطباق اللذيذة والسهلة التحضير، ويمكن تقديمها مع العديد مع العديد من المقبلات المميزة، مثل المايونيز أو الكاتشب أو الصلصة الحارة، لذلك جئنا لكم الآن بطريقة تحضير فطيرة البطاطس في المنزل بخطوات بسيطة يمكن اتباعها بكل سهولة.
طريقة عمل فطيرة البطاطس في المنزل
إليكم أسهل وافضل طريقة لعمل فطيرة البطاطس في المنزل، وذلك لتقديم أفضل وجبة إفطار أو عشاء، لذيذة ومشبعة وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة، وخطوات التحضير تتمثل في اتباع الآتي:
المكونات
- 3 أكواب دقيق متعدد الأغراض.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- 1 كوب ماء دافئ.
الحشوة
- 5 حبات بطاطس.
- 1 بصلة صغيرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة بقدونس مفروم.
تحضير الحشوة:
- في البداية يتم تقشير البطاطس ثم تغسل جيدًا.
- بعد ذلك تقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- توضع البطاطس في قدر على النار مع الماء المغلي.
- اتركي البطاطس حتى تنضج وتصبح طرية.
- صفي الماء من البطاطس بعد ذلك جيدًا.
- ثم توضع البطاطس في وعاء كبير.
- يضاف إلى البطاطس البصل المفروم والملح والفلفل الأسود والكمون والبقدونس المفروم.
- ثم قومي بتقليب وخلط المكونات معًا حتى تتجانس وتصبح جاهزة للحشو.
تحضير العجينة
- في وعاء كبير، يتم إضافة الدقيق، والخميرة والملح.
- ثم يضاف الزيت النباتي إلى المكونات السابقة بشكل تدريجي.
- قلبي الخليط بشكل جيد لتتشبع المكونات بالزيت.
- ثم يضاف الماء الدافئ إلى المكونات السابقة، مع التقليب باستمرار حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- تغطى العجينة بقطعة قماش نظيفة وتترك في مكان دافئ حتى تختمر وتتضاعف حجمها.
- ثم تقسم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.
- بعد ذلك افردي كل كرة من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- ثم يوضع الحشوة في منتصف العجينة.
- و بعد ذلك تغلق العجينة حول الحشوة وتتشكل على شكل دائرة.
- ثم أعيدي فرد الكرة مرة أخرى.
- في مقلاة واسعة، يسخن الزيت النباتي على نار متوسطة الحرارة.
- توضع الفطائر في الزيت الساخن وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد ذلك ترفع الفطائر من الزيت وتوضع على ورق مطبخ ليمتص الزيت الزائد بها.
- في النهاية تقدم الفطائر ساخنة مع الصلصة المفضلة وذلك حسب الرغبة.
في النهاية ومن خلال هذا المقال تعرفنا عليه أفضل الوجبات الخفيفة التي يمكن أن تقدم في الإفطار أو العشاء وهي فطائر البطاطس الشهية لذلك يمكن تجهيزها في أي وقت للاستمتاع بها.
