منوعات
اعملي البريوش بالعجينة السحرية.. أطعم المخبوزات في المنزل لجو دافئ في الشتاء
البريوش من الحلويات والمخبوزات الفرنسية اللذيذة التي تتميز بمذاقها الرائع و قوامها الهش الخفيف، لذلك يمكن تناوله كوجبة إفطار أو عشاء أو كوجبة خفيفة بين الوجبات، وعادًة ما يقبل الكثير من النساء على شراء البريوش من المخابز، على الرغم من سهولة تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة، لذلك من خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل البريوش بمكونات بسيطة وخطوات صحة تابعونا للتعرف عليها.
طريقة عمل البريوش في المنزل
إليكم الآن طريقة عمل البريوش الهش الخفيف في المنزل بكل سهولة، وبالقوام المطلوب الهش الخفيف، وخطوات التحضير تتمثل في اتباع الآتي:
المقادير:
- كيلو من الدقيق متعدد الاغراض.
- كوب سكر.
- ملعقة ونصف كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- بيضتين في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوبان من الحليب الدافيء.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير مناسب.
- انخلي الدقيق، وأضيفي إلى الخميرة الفورية والبيكنج بودر والملح.
- اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض.
- ثم في وعاء آخر، اخفقي البيض والفانيليا والسكر بشكل جيد.
- ثم أضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- بعد ذلك أضيفي الحليب الدافئ بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن يتضاعف حجم العجينة، قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة حسب الرغبة على شكل كرات.
- أفردي كل عجينة وقومي بلفها على شكل حلزوني.
- استمري في عمل القطع بهذا الشكل.
- ضعي البريوش في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- ثم غطي البريوش واتركيه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه مرة أخرى.
- بعد ذلك سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- بعد ذلك ادهني البريوش بالبيض المخفوق.
- ثم اخبزي البريوش لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج ويتغير لونه من الوجه.
- أخرجي البريوش من الفرن واتركيه يبرد قليلًا قبل تقديمه.
في النهاية لقد تعرفنا على طريقه عمل البريوش الهش الخفيف بعجينه قطنيه مميزه، لذلك يمكن تقديمه افطار أو وجبه خفيفه بين الوجبات مع كوب الشاي أو الحليب وذلك حسب الرغبه.
