حضري دانش الأفران المورق في البيت .. وصفة سهلة ومكونات اقتصادية لنتيجة مذهلة والطعم خيالي

دانش الأفران هو واحد من تلك الحلويات التي تعشق لمذاقها الرائع وقوامها المميز عند الجميع من الكبار والصغار لإنه يكون طري من الداخل ومقرمش من الخارجوهو وصفة سهلة وذلك يجعله اختيارًا مثاليًا لوجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، وفي هذا المقال نذكر لكم كيفية تحضير دانش الأفران المورق في المنزل بطريقة سهلة وبمكونات اقتصادية للحصول على نتيجة مذهلة وطعم خيالي لوجبة فطور شهية.

مكونات دانش الأفران المورق

للعجينة:

• 2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• 1/2 كوب من الزبدة الباردة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة).
• 1/2 كوب من الحليب البارد.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 1 بيضة كبيرة (للدهن).

للحشوة:

• 1/2 كوب من الجبن الكريمي.
• 1/4 كوب من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1/2 كوب من الفاكهة المفضلة (مثل الفراولة، التوت، أو المشمش).
• سكر بودرة أو صوص شوكولاتة أو كراميل للتزيين.

طريقة التحضير

• في وعاء صغير اخلطي الخميرة مع ملعقة صغيرة من السكر وربع كوب من الحليب الدافئ، وفي وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الملح وبقية السكر.
• أضيفي مكعبات الزبدة الباردة إلى خليط الدقيق واستخدمي أطراف أصابعك لفرك الزبدة مع الدقيق حتى يصبح الخليط شبيهًا بالرمل الخشن.
• أضيفي خليط الخميرة والحليب البارد إلى خليط الدقيق واعجني المكونات حتى تتكون عجينة.
• اعجني العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح مرنة وناعمة ثم ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، زغطيها واتركيها لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
• في وعاء متوسط اخلطي الجبن الكريمي مع السكر والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
• بعد أن تتضاعف حجم العجينة انقليها إلى سطح مرشوش بقليل من الدقيق وافرديها باستخدام نشابة حتى تصبح رقيقة.
• قطعي العجينة إلى مربعات متساوية الحجم.
• ضعي ملعقة صغيرة من خليط الجبن الكريمي في وسط كل مربع، ثم ضعي قليلًا من الفاكهة المفضلة فوق الحشوة.
• اغلقي زوايا المربعات فوق الحشوة لتشكيل الدانش.
• ضعي الدانش المشكلة على صينية خبز مدهونة أو مغطاة بورق الزبدة اتركيها لتختمر لمدة 15-20 دقيقة.
• في هذه الأثناء سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
• اخفقي البيضة وادهني بها سطح الدانش باستخدام فرشاة مطبخ.
• اخبزي الدانش في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
• بعد أن يبرد الدانش قليلاً رشي عليه سكر البودرة، يمكنك تزيين الدانش بصوص الشوكولاتة أو الكراميل.