إليك سر بانية الدجاج الشهية المقرمشة .. بمكونات سهلة وبسيطة من منزلك في دقائق

بانية الدجاج هي وصفة عالمية شهية، يمكن تقديمها كوجبة إفطار أو عشاء أو غداء وهي عبارة عن فطيرة رقيقة محشوة بمزيج من الدجاج والخضروات ويتم تقديمها مع صلصة التغميس وتتميز بانية الدجاج بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وهي من الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة.

مكونات بانية الدجاج

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 كوب حليب
• 1 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

مكونات حشوة بانية الدجاج

• 1/2 كوب بصل مفروم
• 1/2 كوب فطر مفروم
• 1/2 كوب جزر مبشور
• 1/2 كوب فلفل أخضر مفروم
• 1/2 كوب ذرة مجمدة
• 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
• 1/2 كوب دجاج مفروم (مسلوق أو مقلي)

طريقة عمل بانية الدجاج

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح والفلفل الأسود والبيكنج بودر.
2. في وعاء آخر اخفقي الحليب والبيض والزيت النباتي.
3. أضيفي خليط الحليب تدريجياً إلى خليط الدقيق مع التقليب باستمرار حتى تتكون عجينة ناعمة.
4. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
5. اسكبي ملعقة كبيرة من العجينة في المقلاة واتركيها حتى تتكون فقاعات على سطحها.
6. اقلبي بانينة الدجاج على الوجه الآخر واتركيها حتى تنضج.
7. كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من كمية العجينة.
8. لتحضير الحشوة سخني مقلاة على نار متوسطة.
9. أضيفي البصل والفطر والجزر والفلفل الأخضر وقلبي حتى يذبل الخضار.
10. أضيفي الذرة والجبنة الشيدر والدجاج وقلبي حتى تمتزج المكونات.
11. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في منتصف كل بانية دجاج.
12. اطوي بانية الدجاج على شكل نصف دائرة وقدميها ساخنة.

نصائح جيدة لتحضير بانية الدجاج الشهي

• لتحضير عجينة بانية الدجاج الناجحة يجب أن يكون خليط الدقيق ناعما ومتماسكا.
• إذا كانت العجينة لينة جدا ويمكنك إضافة المزيد من الدقيق.
• إذا كانت العجينة جافة جدا ويمكنك إضافة المزيد من الحليب.
• لتحضير بانية الدجاج المقرمشة يمكنك دهن المقلاة بقليل من الزيت النباتي قبل صب العجينة.
• يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات أو اللحوم أو الأجبان إلى حشوة بانية الدجاج حسب الرغبة.
• يمكن تقديم بانيةالدجاج مع صلصة التغميس المفضلة لديك.
• يمكن تحضير بانية الدجاج مسبقاً ثم تسخينها قبل التقديم.