منوعات
على الطريقة التركية حضري أجمد فطيرة بورك جبنة ولا أروع
تتميز موائد العزائم والمناسبات المميزة خاصة سفرة رمضان بوجود العديد من أطباق المقبلات اللذيذة والشهية، ومن أهم هذه المقبلات اللذيذة فطيرة بورك الجبنة الرائعة، تتميز هذه الفطيرة بحشوة مُذهلة من عدد من الأجبان مثل جبن عكاوي وجبن الموزاريلا بالإضافة لجبن الشيدر المبشور اللذيذة الوصفة أحضرناها من على المائدة التركية المشهورة بالعديد من الفطائر الشهية والمقبلات اللذيذة، المميز في هذه الوصفة أنه يمكنك تحضيرها خلال ساعة واحدة مما سيجعلها وجبة مريحة ومطلوبة من الكثير من السيدات العاملات، الفطيرة التي سنعدها معًا الآن ستكون كافية لعدد 6 أفراد لذا يمكنك زيادة الكمية في حال كان عدد أفراد عائلتك أكبر، وصحة على قلب الجميع.
مكونات فطيرة بورك الجبنة التركية
- ربع كيلو من جبن العكاوي.
- ربع كيلو من جبن الموزاريلا المبشور.
- ربع كيلو من جبن الشيدر المبشور.
- نصف كوب من البقدونس الأخضر المفروم ناعم.
- 2 حبة بيض متوسط الحجم.
- كوب من الحليب.
- عجينة جلاش جاهزة حسب الحاجة.
طريقة إعداد فطيرة بورك الجبن التركية
- في طبق جانبي قومي بخلط جميع الأجبان(عكاوي- موزاريلا- شيدر).
- عليهم قومي بإضافة نصف الكوب من البقدونس الأخضر المفروم.
- في طبق جانبي أخر قومي بخلط الحليب من البيض وخفقهم جيدًا.
- افردي رقائق الجلاش ثم ادهنيها بمزيج من الحليب والبيض المُعد سابقًا.
- ضعي مقدار من خليط الأجبان على رقائق الجلاش ولفيها على شكل رول طويل.
- رصي رولات الجبن المحشية بالأجبان في صينية الفرن المدهونة بأي مادة دهنية على شكل دوائر.
- اسكبي ما تبقى من مزيج البيض والحليب فوق رولات الجبن الجاهزة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مدة 15 دقيقة.
- أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلا ثم قدميها مع تزيينها ببعض البقدونس الأخضر، وبألف هنا.
