منوعات
طريقة عمل الكوردن بلو بأسرار المطاعم وبطعم لا يقاوم
يعتبر الكوردن بلو من أشهى الوجبات الخفيفة التي يحبها العديد من الأشخاص، لأنها من الاكلات المميزة واللذيذة التى لا يختلف عليها أحد، وهي من ألذ الوجبات السريعة والمشهورة في كافة المطاعم، أيضاً الكوردن بلو يعد من الوجبات الأساسية المكونة من صدور الدجاج بحشوة الجبن التركي، مما تتميز بطعمها اللذيذ والرائع، لذلك يمكنك إعدادها في البيت بكل سهولة عن طريق أفضل طريقة لتحضيرها من خلال هذا المقال.
طريقة عمل الكوردن بلو
يمكن تحضير الكوردن بلو من خلال المكونات الآتية:
- صدر دجاج مخلى ومقطع شرائح رقيقة.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من البصل البودرة.
- ملعقة من البابريكا.
- عدد بيضتان.
- أربع ملاعق من الزبادي.
- ربع كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من البقسماط المطحون.
مكونات الحشوة
- روست بيف.
- جبنة شيدر.
- أصابع من الجبنة الموتزاريلا.
- لانشون.
خطوات تحضير الكوردن بلو
- أولاً يجب تحضير طبق مناسب ونضع به صدور الدجاج المقطعة في ماء بإضافة الملح والليمون.
- ومن ثم نتركها مدة 30 دقيقة ثم نقوم بغسلها جيدًا ونصفيها من الماء.
- بعد ذلك يجب تتبيلها بالبابريكا مع البصل البودرة والملح ونقوم بخلطهم جيدًا مع بعض.
- بعد ذلك يجب فرد الصدر المخلي ونضع اللانشون أو أى مكون تحبه، ثم نضيف الجبنة.
- ومن ثم نقوم بتوفير ورق استرتش للقيام بلف قطعة الكوردن بلو المحشيه على هيئة الرول، بعد ذلك نقوم بإدخالها الفريزر حتى يتم تجميدها تماماً.
- بعدها نقوم بتحضير طبق ونضيف له البيض مع الزبادي و توابل البابريكا مع الملح ونخلطهم جيدًا.
- ثم نضع الدقيق ونقلب حتى يصبح معنا قوام متوسط.
- بعدها نحضر طبق ونضيف به البقسماط ونضيف الكوردن بلو بعد أن نخرجه من الفريزر نضعه في الخليط السائل ونغلفه به جيدًا، ثم نضعه في البقسماط.
- بعدها يجب وضع مقلاة على نار متوسطة وبها زيت غزير حتى يسخن نقوم بوضع الكوردن بلو مدة 15 دقيقة ويجب تقليبه على الجانبين لكي يتحمر جيداً من الاتجاهين، ثم نقدمها على طبق خاص بالتقديم وتقدم بالهنا والشفا.
