منوعات
حضري ألذ وصفة معجنات.. البطاطس بالعجينة الرقيقة
من البطاطس المسلوقة والمهروسة جيدًا يمكنكم الآن إعداد طبق من المعجنات اللذيذة وبعجينة رقيقة وخفيفة وجدًا هشة، يمكن تحضير هذه الوصفة الشهية والتمتع بطعمها الرائع على سفرة الفطور الصباحي مع عائلتك الصغيرة، كما يمكن تناول هذه المعجنات مع كوب من الشاي الساخن أو القهوة الساخنة في أوقات ما بين الوجبات الرئيسية، أنها وجبة بسيطة وخفيفة وهشة ورغم ذلك فهي وجبة يمكنها سد الجوع خاصة عند أطفالك الصغار، الوقت الذي سنستغرقه لإنجاز مهمة اليوم لن يتعدى الـ 60 دقيقة لتكون لديك اشهى وألذ وجبة من المعجنات اللذيذة والتي ستكون كافية لعدد 4 أفراد من عائلتك.
مكونات معجنات البطاطس بالعجينة الرقيقة
- ماء دافئ حسب الحاجة وذلك لعجن الفطيرة.
- ملعقة طعام كبيرة من السكر الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزيت للعجين.
- كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستعمالات.
- 2 حبة من البطاطس المسلوقة والمهروسة ناعم.
طريقة إعداد معجنات البطاطس بالعجينة الرقيقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي افرمي البطاطس المسلوقة جيداً، ثم ضعي الدقيق، والسكر، والملح معاً ثم اخفقي جميع المكونات جيدًا.
- بشكل تدريجي ضعي الزيت، ثم أضيفي الماء الدافئ، واعجني الخليط جيداً حتى يتشكل لديكِ عجينة متماسكة القوام طرية في نفس الوقت.
- على سطح مرشوش بالدقيق( رخامة المطبخ)، قسمي العجينة إلى كور صغيرة، وقومي بتشكيها على شكل كرات، ثم افردي العجينة بالنشابة حتى تصبح عجينة رقيقة.
- قومي برص العجينة في صينية فرن مدهونة بأي مادة دهنية حتى لا تلتصق المعجنات، ثم ادهني وجه المعجنات بالقليل من الزيت.
- أدخلي الصينية للفرن حتى تأخذ اللون الأحمر وتنضج تمامًا.
- قدمي المعجنات لعائلتك ساخنة أو دافئة، وبألف هنا.
