اللانشون المنزلي وصفة صحية وشهية بمكونات معروفة من المنزل لضمان أفضل جودة وطعم لذيذ

يعتبر اللانشون من الأطعمة المحببة لدى الكثيرين، خصوصًا الأطفال ويعد وجبة خفيفة مثالية للسندويشات والوجبات السريعة، لكن، ومع زيادة القلق حول جودة المكونات والمواد الحافظة الموجودة في اللانشون الجاهز أصبح تحضير اللانشون في المنزل خيارًا صحيًا وآمنًا أكثر لذلك يبحث الكثير عن الطريقة وفي هذا الموضوع نعرفكم على طريقة تحضير اللانشون المنزلي باستخدام مكونات بسيطة ومعروفة، لضمان أفضل جودة وطعم لذيذ.

اللانشون المنزلي الصحي

المكونات

• 500 جرام لحم دجاج مفروم أو لحم بقري مفروم.
• 2 بيضة.
• 1/2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب حليب بودرة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري).
• 1/2 كوب زيتون أخضر شرائح (اختياري).

طريقة التحضير

• في وعاء كبير ضعي اللحم المفروم وأضيفي البيض والزيت النباتي.
• اخلطي المكونات جيدًا باستخدام يديك أو محضر الطعام حتى تتجانس.
• أضيفي الحليب البودرة والدقيق واستمري في الخلط حتى تحصلين على خليط ناعم.
• أضيفي البابريكا، الثوم البودرة، البصل البودرة، الملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، وجوزة الطيب.
• اخلطي المكونات جيدًا حتى تتوزع التوابل بشكل متساوي في الخليط.
• يمكنك إضافة الزيتون الأخضر فقومي بخلطه مع الخليط.
• قومي بتشكيل الخليط على هيئة أسطوانة طويلة.
• ضعي الأسطوانة في ورق ألومنيوم ولفيها بإحكام ثم غلفيها بورق بلاستيكي شفاف لتثبيتها.
• ضعي الأسطوانة المغلفة في قدر بخاري واتركيها تطهى على البخار لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، حتى ينضج اللانشون تمامًا.
• يمكنك أيضًا طهيه في الماء المغلي بوضع الأسطوانة في قدر كبير مليء بالماء وتركها تغلي لمدة ساعة.
• بعد الطهي اتركي اللانشون يبرد تمامًا قبل تقطيعه.
• ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لضمان تجميده وتماسكه بشكل جيد.
• بعد التبريد، قطعي اللانشون إلى شرائح رفيعة وقدميه في سندويشات أو مع السلطات.