منوعات
هتعمليها زي المطاعم .. بيتزا اللحوم المشكلة الطرية بوصفة اقتصادية في المنزل بالخطوات
لا شيء يماثل طعم البيتزا اللذيذة والطازجة المحضرة في المنزل، وبيتزا اللحوم المشكلة هي واحدة من أشهى وألذ الخيارات التي يمكنك تجربتها فتجمع هذه البيتزا بين نكهات متعددة من اللحوم المختلفة، مما يضيف عليها طعماً غنياً ومميزاً يشبه البيتزا التي تقدم في أفضل المطاعم، وبهذه الوصفة الاقتصادية يمكنك تحضير بيتزا اللحوم المشكلة الطرية في منزلك بسهولة وبخطوات بسيطة، وفي هذا الموضوع نتعرف على طريقة عمل بيتزا اللحوم المشكلة بخطوات واضحة ومكونات متوفرة، لتستمتعي بوجبة لذيذة ومغذية دون الحاجة للخروج من المنزل.
بيتزا اللحوم المشكلة الطرية
تحضير بيتزا اللحوم المشكلة الطرية في المنزل لا يجب أن يكون معقدًا أو مكلفًا وباتباع هذه الوصفة الاقتصادية والمثالية ستحصلين على بيتزا لذيذة ومشبعة بنفس جودة المطاعم ولكن بتكلفة أقل.
المكونات للعجينة:
- 3 أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
للصلصة:
- كوب من صلصة الطماطم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
للحشوة:
- نصف كوب من اللحم المفروم المطبوخ
- نصف كوب من قطع الدجاج المشوي
- نصف كوب من السجق المقطع
- كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة
- نصف كوب من الجبنة الشيدر المبشورة
- نصف كوب من الفلفل الأخضر المقطع
- نصف كوب من الفطر المقطع
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الملح والسكر والخميرة.
- أضيفي الماء الدافئ وزيت الزيتون تدريجيًا وابدئي بالعجن حتى تتكون العجينة.
- استمري بالعجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة مرنة.
- غطي الوعاء واتركي العجينة ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- في قدر صغير سخني القليل من زيت الزيتون وأضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي صلصة الطماطم، الزعتر، الريحان، السكر، الملح، والفلفل.
- اتركي الصلصة تطبخ على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك وتثقل.
- سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تصل إلى السمك المطلوب.
- ضعي العجينة في صينية الخبز المدهونة بقليل من الزيت.
- افردي طبقة من صلصة الطماطم على سطح العجينة.
- وزعي اللحم المفروم، قطع الدجاج، السجق، الفلفل الأخضر، والفطر بشكل متساوي على الصلصة.
- رشي الجبنة الموزاريلا والشيدر على الوجه.
- ضعي البيتزا في الفرن الساخن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح القاعدة مقرمشة والجبنة ذهبية ومذابة.
- أخرجي البيتزا من الفرن واتركيها تبرد قليلًا قبل التقطيع والتقديم.
