منوعات
“وصفة شهية وصحية لضمان جودة المكونات” .. طريقة تحضير اللانشون في المنزل
يعتبر اللانشون من الأطعمة اللذيذة والمحببة لدى الكثيرين خاصة الأطفال، حيث يُعتبر من المكونات الأساسية للسندويشات السريعة والوجبات المدرسية، وعلى الرغم من توفره بشكل واسع في الأسواق، فإن تحضيره في المنزل يضمن جودة المكونات المستخدمة ويتيح الفرصة للتحكم في النكهات والإضافات، بالإضافة إلى ذلك، فإن اللانشون البيتي خالٍ من المواد الحافظة والملونات الصناعية التي قد تؤثر سلبًا على الصحة، كما يمكن تحضير اللانشون في المنزل بطرق سهلة وبمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ، ليكون بديلاً صحيًا وشهيًا للأصناف التجارية، وفي هذه الوصفة، سنقدم لكِ طريقة مميزة لإعداد اللانشون البيتي بخطوات واضحة ومكونات مضمونة.
مكونات تحضير اللانشون
- 7 مثلثات جبنة نستو.
- 7 بيضات.
- 7 ملاعق كبيرة دقيق.
- كوب زيت نباتي.
- 3 مكعب مرقة لحم.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة بابريكا.
- 3 فصوص ثوم.
- حبهان مطحون حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في البداية، جهزي جميع المكونات لتكون في متناول اليد.
- قشري الثوم وافرميه ناعمًا. افصلي البيض وضعيه في وعاء عميق.
- في خلاط كهربائي، ضعي مثلثات الجبنة نستو، البيض، والدقيق.
- ابدئي بخلط المكونات على سرعة منخفضة.
- أضيفي الزيت النباتي بالتدريج أثناء الخلط لضمان تجانس الخليط.
- أضيفي مكعبات مرقة اللحم، الفلفل الأسود، البابريكا، الثوم المفروم، والحبهان المطحون.
- استمري في الخلط حتى تحصلين على مزيج ناعم ومتجانس.
- بعد الانتهاء من تحضير الخليط، قومي بتغليفه بواسطة ورق زبدة أو كيس بلاستيكي حراري، ولفيه بشكل أسطواني محكم.
- تأكدي من ربط الأطراف جيدًا لضمان عدم تسرب الخليط أثناء الطبخ.
- في قدر كبير مملوء بالماء المغلي، ضعي أسطوانة اللانشون الملفوفة واتركيها على نار متوسطة لمدة ساعة على الأقل.
- تأكدي من تغطية القدر لضمان طهي اللانشون بشكل متساوٍ.
- بعد انتهاء وقت الطهي، أخرجي اللانشون من الماء واتركيه ليبرد تمامًا قبل فتح الغلاف.
- بعد أن يبرد، قطعي اللانشون إلى شرائح رفيعة وقدميه مع الخبز أو استخدميه في تحضير السندويشات.
- إذا كنتِ ترغبين في تقليل كمية الزيت، يمكن استبداله بربع كوب من الحليب لتحصلي على قوام أخف.
