منوعات
“اعمليه في البيت بطريقة صحية” .. خطوات تحضير الشيبس المقرمش
يعتبر الشيبس من الوجبات الخفيفة المفضلة لدى الجميع بمختلف الأعمار، فهي تتميز بقرمشتها اللذيذة ونكهتها الشهية التي تجعلها الخيار الأمثل للتسلية في أوقات الفراغ أو مع الأفلام والعروض التلفزيونية، وقد تطورت وصفات الشيبس وأصبحت تُعد بنكهات متنوعة ومختلفة، ومع انتشار الوعي بأهمية الغذاء الصحي، يسعى الكثيرون لإعداد الشيبس في المنزل لضمان جودة المكونات والتحكم في نسبة الدهون والملح، دعونا نتعرف على كيفية إعداد الشيبس في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة من خلال تلك المقالة من موقعنا ” بوابة الصبح”.
مكونات الشيبس المقرمش
- 4 حبات من البطاطا متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- زيت غزير للقلي.
طريقة تحضير الشيبس المقرمش
- قشري البطاطا واغسليها جيدًا لإزالة الأتربة والشوائب.
- قومي بتقطيع البطاطا إلى شرائح رقيقة باستخدام سكين حاد أو ماندولين للحصول على شرائح متساوية السمك.
- ضعي شرائح البطاطا في وعاء كبير مملوء بالماء البارد وأضيفي ملعقة كبيرة من الملح.
- اتركي البطاطا منقوعة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- يساعد النقع في إزالة النشا الزائد من البطاطا، مما يجعلها أكثر قرمشة عند القلي.
- بعد انتهاء وقت النقع، صفي شرائح البطاطا وجففيها جيدًا باستخدام مناشف ورقية.
- تأكدي من أن الشرائح جافة تمامًا لتجنب تناثر الزيت أثناء القلي.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة 175-180 درجة مئوية.
- قومي بقلي شرائح البطاطا على دفعات صغيرة لضمان عدم التصاقها مع بعضها البعض.
- اتركي الشرائح في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ما يستغرق حوالي 3-4 دقائق لكل دفعة.
- استخدمي ملعقة مثقبة لإزالة الشرائح من الزيت وضعيها على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
- رشي الملح حسب الرغبة بينما الشيبس لا يزال ساخنًا لضمان التصاق الملح بالشرائح.
- قدمي الشيبس المحضر حديثًا واستمتعي به كوجبة خفيفة لذيذة مع العائلة والأصدقاء.
