منوعات
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بألذ خلطة وتتبيلة مختلفة وبطعم لا يقاوم
تتميز المسقعة أنها من الأكلات الشعبية المشهورة التي تتميز بمذاقها اللذيذ، فهي تعتبر من الأطباق الشهية التي يقبل عليها الكثير من الأفراد، وتعد وجبة متكاملة لاحتوائها على قيمة غذائية عالية، كما أن الباذنجان من المعروف أنه غنى بالمعادن والفيتامينات العديدة التي لا حصر لها، لذا من الأفضل أن تقوم ربات البيوت بتحضيرها في المنزل وتقديمها كوجبة مغذية لصحة جسم الإنسان، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل المسقعة باللحمة المفرومة بمكونات متاحة في المنزل، لذلك تابعونا للتعرف على التفاصيل.
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
المكونات:
- 3 حبات من الباذنجان الرومي مقطع إلى شرائح كبيرة.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- 2 بصلة مفرومة ناعمة.
- فلفل أخضر رومي مقطع إلى شرائح كبيرة.
- كوب كبير من عصير الطماطم.
- 4 ملاعق من معجون الطماطم الجاهزة.
- 4 فصوص من الثوم.
- 4 ملاعق من الزبدة أو السمن.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة من البصل البودرة والثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير اللحمة المفرومة
- نقوم بتحضير إناء ثم نضع فيه ملعقتين من الزبدة أو السمن على نار هادئة.
- ثم نضيف إليها نصف كمية البصل ثم نقوم بالتحريك حتى يذبل البصل.
- ثم نقوم بإضافة اللحمة المفرومة ثم نضيف القليل من الملح والفلفل الأسود.
- ونستمر في التقليب حتى تختلط المكونات ثم نتركها قليلاً حتى تنضج اللحمة ثم نرفع الإناء ونتركه جانبًا.
طريقة تحضير المسقعة
- نقوم بتحضير إناء ثم نضع فيه باقي السمن على نار متوسطة ثم نضيف إليه النصف الثاني من البصل وفصوص الثوم.
- ونقوم بالتحريك حتى يذبل البصل والثوم ثم نقوم بإضافة عصير الطماطم ومعجون الطماطم الجاهزة.
- ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والبصل البودرة والثوم البودرة والبابريكا.
- يتم تركها على النار حتى يتم تسبيكها ثم نقوم برفعها من على النار ونتركها جانبًا.
- ثم نقوم بعد ذلك بقلي الباذنجان في الزيت الساخن ونقوم بالتقليب حتى يأخذ اللون الذهبي ونقوم بتصفيته على ورق المناديل.
- ثم يتم قلي الفلفل الرومي حتى يذبل ونقوم بتصفيته على ورق المناديل.
- بعد ذلك يتم تحضير الصينية ثم نقوم بالرص طبقة من الباذنجان ثم فوقه طبقة من الفلفل ثم كمية اللحمة المفرومة ثم طبقة من الباذنجان ثم طبقة من الفلفل.
- ثم نقوم بإضافة الصلصة التي قمنا بتحضيرها على الوجه.
- ثم نقوم بإدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- في النهاية يتم إخراج الصينية من الفرن ثم تقدم مع الأرز الأبيض والسلطة.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة الشهية في المنزل بخطوات بسيطة.
