منوعات
بمكونات بسيطة وطعم شهي لذيذ حضري كيكة موس الشوكولاتة في البيت
كيكة موس الشوكولاتة هي من أسهل الكيكات التي يمكن تحضيرها في المنزل، حيث تتميز بشكلها الفخر وطعمها الذي لا يقاوم فيمكن تحضيرها في المناسبات أو التجمعات العائلية أو تحضيرها في أعياد الميلاد، فهي حلوى مميزة بقوام الكيكة الاسفنجية الهشة، كما تتميز بطبقات من التزيين التي تجعل مذاقها غني وشهي، كما أن مكوناتها سهلة وبسيطة ويمكن تحضيرها بأقل التكاليف.
مكونات عمل كيكة موس الشوكولاتة
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- رشة قليلة من الملح.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ربع كوب من الحليب.
- ملعقتين زبادي.
- بيضة.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
مقادير الموس
- نصف كوب السكر بودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة كاكاو.
- كوب ونصف حليب.
- كوب كريمة لباني خام.
طريقة تحضير كيكة موس الشوكولاتة
- نقوم بوضع السكر والبيض والفانيليا في وعاء ونخفق جيدا بالمضرب اليدوي أو الكهربائي جيدا حتى يصبح الخليط ثقيل وفاتح اللون.
- نضع عليهم الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح ونخفق مرة أخرى حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
- ثم نضع عليهم اللبن والزيت والماء والزبادي ونخلط مرة أخرى.
- نحضر قالب وندهنه بالقليل من الزيت ونقوم بوضع خليط الكيكة فيه.
- ندخل القالب الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 من 30 إلى 35 دقيقة حتى ينضج جيدا.
- نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد تماما حتى نحضر الموس.
- نقوم بتحضير وعاء ونضع فيه الحليب والكريمة ونخلطهم جيدا ثم نسخن هذه المكونات على النار حتى تبدأ في الغليان.
- نرفع هذا الوعاء من على النار ونضع عليه الكاكاو ونقلب جيدا حتى يذوب الكاكاو تماما.
- نترك هذا الخليط حتى يبرد ثم نخفق الكريمة بالمضرب الكهربائي وبعدها نضع خليط الشوكولاتة على الكريمة ونخفقهم مع بعضهم.
- ثم نقوم بتقطيع الكيكة إلى نصفين ونضع نصف خليط موس الشوكولاتة على الكيكة ثم نضع عليها النصف الآخر ونزين بباقي الموس.
- ثم نضع القالب في الثلاجة من 4 إلى 6 ساعات حتى يتماسك جيدا.
- وبعدها نزينها بالكريمة أو الشوكولاتة أو الفواكه على حسب الرغبة.
