طريقة إعداد صوص الجبنة بسر أشهر المطاعم وبطعم رائع

صوص الجبنة من أشهر أنواع الصوصات التي يتم إعدادها كإضافات بجوار الطعام، حيث تتميز بقوامها الكريمي الرائع، ومذاقها الشهي اللذيذ، وتتميز أيضا بلمسة مثالية عند وضعها بجوار المشويات والبطاطس، ويحب العديد من الناس تناولها، لكن تجد الأمهات صعوبة في تحضير هذه الوصفة، وفي سطور هذا المقال سوف نعرض لكم خطوات إعداد صوص الجبن بالتفصيل، وجميع المكونات التي نريدها عند التحضير.

مقادير إعداد صوص الجبنة في المنزل

لتحضير ألذ طبق من صوص الجبنة، يتطلب عليك تحضير بعض المكونات اللازمة لتلك الوصفة، وهذه المكونات كالتالي:

• ملعقتان من الزبدة كبيرة.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• كوب حليب كامل الدسم.
• كوب ونصف من الجبن الشيدر مبشور.
• ربع ملعقة ملح صغيرة.
• ربع ملعقة فلفل حار صغيرة.

خطوات تحضير صوص الجبنة في المنزل

يعتقد العديد من الأشخاص أن عمل صوص الجبنة معقد للغاية، ويحتاج وقت ومجهود كبير، لكن على العكس تماما فإنه يتم إعداد صوص الجبنة بخطوات سهلة وسريعة وفي وقت قياسى وقصير للغاية، نعرض لكم هذه الخطوات كالتالي:

• نحضر إناء نضع به ملعقتان من الزبدة كبيرة ونرفع الإناء فوق الموقد حتي تذوب الزبدة جيدا.
• بعد ذلك نقوم بوضع ملعقتان الدقيق، ونقلب الخليط جيدا، حتي تمتزج، ويتكون مزيج رغوي.
• نستمر في تحريك الدقيق والزبدة معا لمدة دقيقتين حتي يسخن جيدا، ويثقل القوام.
• نترك الخليط فوق النار يطهي نحو دقيقة أخري، حتي يتم تحميره قليلا، ويتم نزع رائحة الدقيق منه، لكن مع ذلك الحفاظ باللون الأشقر.
• عليك بعدم تحول لون الدقيق إلى البني أثناء طهيه، إذا تغير لونه إلى البني، انزليه فورا من فوق الموقد.
• بعد تحمير الدقيق، نضيف كوب حليب كامل الدسم بالتدريج، ثم نقوم بزيادة النار قليلا مع الإستمرار في تقليب المقادير معا، حتي نمنع تكون أي كتل بها.
• بعد أن يغلى الحليب، ويثقل قوام الخليط ويصبح كريمي، نرفع القدر من فوق النار بعد ذلك.
• نقوم بإضافة كوب ونصف جبن شيدر مبشورة تدريجياً فى الإناء وهو ساخن مغلي، ونقلبها حتي تذوب.