أشهى المأكولات من اللحم المفروم وتخزينها لشهر رمضان المبارك

هناك الكثير من الأطعمة التي يتم الاعتماد على صنعها من اللحم المفروم، وقد تمكنت هذه الأطعمة من نيل إعجاب الكثير من الأشخاص، من الصغير إلى الكبير. وأصبحت العديد من ربات البيوت تبحث عن طرق لتوفير أطعمة لأسرتها بتكاليف مخفضة نظرًا لغلاء الأسعار. وفيما يلي نوضح بعض المأكولات التي تُصنع من اللحم المفروم، والتي يمكن إعدادها بكميات معقولة طوال الشهر.

طريقة عمل الكفتة المحمرة بالبقسماط

الكفتة المحمرة بالبقسماط تعد من أحب الأطباق الشهية التي يفضلها الكثيرون حول العالم. وهي تمتاز بالمذاق اللذيذ كما أنها تتميز بسهولة التحضير ولها نكهة فريدة. وفي هذه الوصفة يمكن إضافة البهارات المختلفة التي تناسب مكونات الكفتة.

• كيلو من اللحم المفروم.
• كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• ثلاث بيضات بحجم متوسط.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• حزمة بقدونس مفروم.
• إثنين بصلة مفرومة ناعم.
• ملعقة صغيرة بهارات كفتة.
• معلقة صغيرة كمون مطحون.
• إثنين كوب بقسماط مطحون ناعم.
• معلقة صغيرة ملح.

خطوات تحضير الكفتة المحمرة

• نحضر وعاء كبير ونضع به اللحم المفروم والبصل المفروم بعد أن يصفي تماما من الماء، ونقوم بخلط المكونين جيدا.
• نقوم بوضع الفلفل الأسود والملح وبهارات الكفتة والكمون على خليط الكفتة ويعجن جيدا.
• يوضع خليط الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• نقوم بتشكيل الخليط بشكل أصابع بحجم متوسط.
• ثم ترص أصابع الكفتة بأطباق الفل.
• تحفظ الكفتة في الفريز لح

  

كفتة البطاطس المحشية لحم مفروم

كفتة البطاطس المحشية لحم مفرومة من الأكلات الشهية جدا وهي مناسبة جدا للعزومات وأيضا تعتبر من وجبات العشاء الخفيفة، وفيما يلي نوضح مكونات كفتة البطاطس:

• كيلو من البطاطس مهروسة.
• ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة أو بهارات كفتة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• إثنين معلقة كبيرة زيت زيتون.
• بصلة بحجم متوسط مفرومة ناعم.
• إثنين ملعقة صغيرة ملح.

كيفية إعداد كفتة البطاطس المحشية

• نحضر إناء واسع نجهز البطاطس المعروضة والبصل المفروم وزيت زيتون والبهارات والملح ويعجن الخليط حتى تتجانس المكونات.
• نقوم بتقسيم الخليط لكرات متساوية الحجم وتحشي باللحم المفروم بعد تعصيجه وتلف على شكل أصابع أو كور وتحفظ في علبة بلاستيك الفريزر.