منوعات
طبق صحي ومتكامل.. طريقة عمل سلاطة الفاصوليا البيضاء بكل سهولة
الفاصوليا مكون أساسي ومميز في كثير من الوصفات في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، حيث أنها مكلفة وغنية بالبروتين، ومليئة أيضًا بالعناصر الغذائية المهمة الأخرى مثل حمض الفوليك وفيتامين ب1 (الثيامين) والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد، وفي الوصفة التالية سوف نقدم لكم وصفة سلاطة الفاصوليا السهلة واللذيذة للغاية وهي أيضًا مغذية.
طريقة عمل سلاطة الفاصوليا البيضاء
في الوصفة التالية يمكنك استخدام الفاصوليا البيضاء المعلبة ووضعها مباشرة في الوصفة لتوفير الوقت بدلًا من الفاصوليا الجافة، كما يتم إضافة الجبن الفيتا كمكون اختياري في الوصفة، ويمكنك استبعاده إذا كنت تبحث عن وصفة خالية من الألبان، أيضًا فإن إضافة الشبت للسلاطة يجعل طعمها غني ومميز، لكن يمكنك استبعاده إذا كنت لا تحب الشبت.
مكونات سلاطة الفاصوليا
- ربع كيلو فاصوليا بيضاء أو 2 علبة فاصولياء معلبة.
- 1 ثمرة خيار مقطعة إلى مكعبات
- 15 إلى 20 حبة من الطماطم الكرزية مقطعة إلى نصفين
- 4 بصلة خضراء مفرومة مكعبات
- 1 كوب من البقدونس الطازج المفروم
- 15 إلى 20 ورقة نعناع مفرومة.
- عصير 1 ليمونة.
- ملح وفلفل.
- توابل ( ملعقة صغيرة زعتر + نصف ملعقة صغيرة من السماق).
- نصف كوب شبت مفروم ( اختياري).
- 1 ليمونة، مبشورة ومعصورة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر.
- جبن فيتا، اختياري
طريقة تحضير سلاطة الفاصوليا البيضاء
- إذا كنت تستخدم الفاصوليا المعلبة فقم بتصفيتها من السائل جيدًا، أما إذا كنت تستخدم الفاصوليا الجافة، فقم بوضع وعاء به ماء على النار، وبعد أن يغلي الماء قم بإضافة الفاصوليا، وقليل من الملح واتركها حوالي 15 دقيقة حتى تمام السواء، ثم قم بغسلها وتصفيتها واتركها جانبًا حتى تبرد.
- احضر وعاء تحضير السلاطة وضع كل من الفاصوليا البيضاء والخيار والطماطم والبصل الأخضر والبقدونس والنعناع.
- احضر كوب وضع به عصير الليمون والزيت والتوابل والملح والفلفل، وقلبهم، ثم قم بإضافتهم للسلاطة وقلبهم جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- قم بتذوق السلاطة للتأكد من ضبط الملح والتوابل، ثم قم بإضافة الجبن الفيتا ورش رشة من الشبت ( اخياري)، ثم قدمها وبالهناء والشفاء.
